Schaut man sich die Charaktereigenschaften des Schlangenträgers an, erkennt man viele Eigenschaften, die auch dem Zeichen Skorpion und Schützen zugesagt werden.
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Der Charakter des 13. Sternzeichens diszipliniert. intelligent und tiefgründig. weltoffen. idealistisch. visionär. leidenschaftlich. begeisterungsfähig
Grundrezept:
1 kg Mehl
550 ml lauwarmes Wasser
8g Hefe
20g Salz
30 ml Olivenöl
Alles zusammenrühren. Kurz ruhen lassen ca 30 Minuten.
Aufteilen. Ein teigling sollte etwa 250g wiegen.
Zu Kugeln Formen. In eine verschließbare Dose mit ordentlich Abstand legen. Etwas befeuchten und dann für mindestens 12h in den Kühlschrank.
3h vor Verarbeitung aus dem Kühlschrank holen, damit er Raumtemperatur bekommt.
Beim ablösen etwas mit Mehl bestreuen und in Form bringen.
Weiß echt nicht was bei mir schief gegangen ist. Abgesehen vom Olivenöl benutze ich fast die gleiche Rezeptur. Naja, ich benutze das Rezept mal, wenn ich das nächste Mal Zeit habe.
Hattest du das Rezept runter skaliert? Da kann es nämlich auch mal zu Problemen kommen. Wenn ich meinen Teig in kleineren Portionen mache, muss ich immer etwas mit Wasser und Öl aufpassen. Der wird sonst schnell zu klebrig.