Grad das AD zum Bier gehört - falls noch jemand wirklich nerdige Infos zum Thema hören möchte, dem kann ich folgenden Podcast (über 3h lang) empfehlen:
Ist zwar schon aus dem Jahr 2012, aber die Infos altern ja nicht so wie bei aktuellem Weltgeschehen
(die leiden eines oecotrophologie studenten).