Du willst Brezeln backen? Dann empfehle ich 550er Mehl. Und beim Salz fehlt TL, wenn ich das mit meinem Rezept vergleiche.
dachte auch an TL^^
ist 550er besser geeignet? die Rezepte empfehlen alle 405er 
ja ich wollte mal Laugengebäck machen am Wochenende wenn Zeit dafür ist
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Mein Rezept ist mit 550er und ich bin bei Brot und ähnlichem auch einfach ein großer Fan von diesem Mehltyp geworden.
@Tillion666 Was würdest du als Fachmann denn sagen?
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550 hat mehr mineralstoffe da es weniger bearbeitet ist und mehr schalenreste drin sind^^
Der Teig bildet eine bessere krume und schmeckt besser und der Teig wird griffiger bzw fester oder so 
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und ist das nun besser oder schlechter für Laugengebäck? xD
Hauswirtschaft for sä win 
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Na wenn da steht schmeckt besser, dann ist das gut 
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Man kann quasi sagen es ist allgemein besser für alles^^ 405 ist die “billig” Variante von mehr
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Wo ist denn jetzt das Problem zwei Körnchen Salz hinzuzufügen? 
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Teste doch beide Sorten und entscheide dann selber! 
Üblicher Pizza- und Pastateig wird mit 405 beziehungsweise 00 besser. Kommt also immer drauf an, was du vor hast.
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Frühstück 
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Mein Brot bewahre ich ähnlich auf, nur statt der Plastiktüte Wickel ich es in ein sauberes Geschirrtuch ein.
Hält in jedem Fall 2 Tage.
Länger bleibt I.d.R. ein Brot nicht übrig.
Die sind so schrecklich 
Das sieht aus wie son Trolli Ding 
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Wir hatten heute pulled Soja gewürzt wie Gyros mit Quark und Salat. War erstaunlich lecker.
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2,5h geschmortes Rindergulasch und ordentlich Zwiebeln mit Nudeln in einer Bechamel-Käse-Soße
Mußte Wochenende nochmal richtig schlemmen, den nächste Woche kommen 2 Weißheitszähne raus und dann gibt es fast ausschließlich das hier…
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