Was ist das grüne? 
Ich nehme an das hier:
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Marsianer-Blut
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Was @SilverMonkey schreibt. Aromatisch und eher nur in Südostasien bekannt. Als Tourist denkt man bei Gerichten/Süßspeisen mit Pandan meist dass es einfach grüner Farbstoff wäre, aber dem ist nicht so. 
So sehen die Bäume aus:
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ach krass, sieht auch wie geschmolzene saure Gumminbären oder sowas 
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Ja, in die Richtung habe ich die ersten Jahre auch immer gedacht.
Und wie schmeckt es?
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Sau geil 
Zum Frühstück gab es zwei getoastete und belegte Scheiben Brot.
Ich habe keine Ahnung was das für ein Brot ist, das ich aus dem Fairteiler holen konnte. Relevant war für mich nur, dass es glutenfrei und voller Karotten ist 
es schmeckt leicht säuerlich und ist sehr sättigend.
Belegt hab ichs ganz simpel mit etwas Salat, Räuchertofu und verschiedenen Algenflocken.
Zum Mittag gab es eine sehr leckere Bowl mit Salat, Naturreis mit Reis-Essig, Süßkartoffel und Kichererbsen aus dem Ofen, gewürzt und geröstet, ein bisschen Rohkost und einer leicht scharfen Erdnusssauce
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Auflauf UND Steak? 
Ja, war nur Gemüse mit bissl Soße.
Und Käse?
Ja auch. Der Auflauf war quasi unsere Gemüsebeilage 
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Meintest du eventuell „wonach“ schmeckt es?
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Ja 
Hätte nicht so semifaul sein sollen und die kleine Menge an Räuchertofu darin vorher anbraten sollen… das hätte sicherlich geschmacklich noch was rausgeholt, wie es Röstaromen halt eh immer tun 
Der Linsenkrams von gestern war für mich so lecker, dass ich nachts noch alles weggefuttert hatte, was ich für’s Frühstück aufheben wollte 
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Du kannst Pandan vermutlich am ehesten mit „Waldmeister“ vergleichen:
- So komplett pur nicht wirklich genießbar, sogar bitter
- entfaltet in Kombination mit Flüssigkeiten wie Kokosmilch ein eigenes Aroma - Zucker lässt die Bitterkeit verschwinden
- Im Ausland wenig bekannt und als chemischer Aroma-/Farbstoff empfunden
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