Gestern 3h lang Bärlauch verarbeitet. Butter, Frischkäse und dann noch Pesto. Die Knospen lege ich dann ein.
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Lauchboy 
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Was machst du dann zukünftig mit den Knospen?
Und wieviel Bärlauch braucht man in Etwa für 200 Gramm Pesto?
Ich hab letztens das erste Mal Bärlauch in abgepackten Tüten bei unserem Edeka gesehen und für einen Moment überlegt ob ich daraus Pesto machen könne.
Bezweifle aber stark, dass das bisschen ausreicht.
Muss mal schauen ob bei uns in der Gegend irgendwo Bärlauch wächst.
Hab die eben mit Kräuteressig eingelegt, mal sehen wie das wird.
https://utopia.de/ratgeber/baerlauchknospen-einlegen-rezept-fuer-baerlauchkapern/
Hmm, gute Frage. Ne ganze Menge 
Ich hab gestern 3 große Tupperdosen voll verarbeitet und knapp 400ml Öl gebraucht.
200g ist ja etwa ein kleines Glas, oder? Da wirst du schon 4-5 große Hände voll Blätter brauchen. Mit dem bisschen aus dem Supermarkt wirst du da kostenmäßig völlig ausarten, das ist zu wenig für viel Geld. Dann lieber das Geld in ein gutes Olivenöl stecken und am besten den Bärlauch selber finden. Vielleicht habt ihr ja Buchenwälder in der Nähe, da wächst er sehr gut.
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Ich hoffe es so sehr.
Werde die Tage mal da etwas mehr zu recherchieren.
Danke für die Infos!
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Und ihr habt mir alle für die paar Blätter empfohlen, dass ich mir Pesto daraus mache 
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Ein Löffel reicht doch für eine Portion 
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https://mundraub.org/blog/baerlauch-mundraub
Vielleicht hast du da Glück.
Ich war aber auch für Pizza, wegen der Menge 
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Der Aufwand ist ja dennoch in etwa derselbe wie bei nem ganzen Glas
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Statt auf Pizza hab ich es letztens in eine Reispfanne mit Hackfleisch und Champignons gepackt. Was sehr lecker.
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Wow, sehr interessant, noch nie gegessen sowas… würd ich aber mal.
Was den „Schaumtrend“ angeht, ich finde Schaum auf dem Teller irgendwie unansehnlich. Das erinnert mich an was anderes. Aber ansonsten, megagut sieht das aus!
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Was die Soßenfrage angeht:
Blognese, Grüne Soße und Dunkle Soße sind meine Favoriten.
Bei Dip-Soßen würd ich sagen Barbecue, Worcester und Curry-Ketchup
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Noch von gestern das Essen wollte ich noch hochladen also mache ich das jetzt. Meine Freundin hatte gestern Geburtstag
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Es fehlten zwei Teller die ich nicht fotografiert habe
