Der Essen-Thread VI

[Stuessy]

Das war Joghurt mit Ahornsirup. Sirup war aber nur für die Optik, weil das eigentlich schon süß genug war.

[Schildbohne]

Bolognese mit einer Prise Parmesan

[boja]

Spaghetti in Limettensoße mit Aubergine und Mandel Sesam Tofu

[maludan]

Kartoffelpfanne

[Yrr]

Etwas scharf geratener Hühnerschmortopf.

[Schildbohne]

Klassiker

[gamsinator]

Heute Abend gibts Ochsenbäckchen mit Klößen und Blumenkohl.

[LaRocca]

Ich ess jetzt einfach jeden Tag Sommerrollen

[newb]

Eines der besten vegetarischen Gerichte, die ich kenne: Melanzane alla Parmigiana

[Schildbohne]

Lässt sich das gut aufgewärmt essen? Meide Auberginen sonst immer weil die am nächsten Tag schon irgendwie ne merkwürdige Konsistenz haben finde ich. .

[Rolly]

Hier wären 2 an dem Rezept interssiert

[Rolly]

Zitronen-Butterkeks-Kuchen

[godbrakka]

Liebe ich!

[Stuessy]

Der Januar ist fast rum und der Grill war noch nicht an. Das konnte so natürlich nicht bleiben. Daher wurde der Dopf befeuert und es gab Schweinefilet in Zwiebel-Sahne-Sauce mit Käse überbacken.

Schweinefilet mit Bacon umwickelt

Ein paar Zwiebelchen

Fleisch, Zwiebeln und Sauce mit Käse überbacken

Eigentlich sollte es Reis dazu geben, aber wir hatten nicht mehr genug Reis da. „Schade“.

[LaRocca]

Öh, joa, mein Rezept ist: Mach, worauf du Bock hast

Du brauchst Reispapier. Zudem waren jetzt in meinen Sommerrollen:
Reisnudeln
Rotkohl
Karottenstreifen
Omelett
Gurke
Rucola

Aber hier passt wirklich alles Mögliche rein: Sojasprossen, Koriander, Avocado, Tofu, Fleisch, Lachs, Zuckererbsen, Weißkohl usw…

Idealerweise alles in längliche Streifen geschnitten.

Reispapier kurz nass machen, auf einem Teller ausbreiten, dann das ganze wie einen Burrito befüllen und rollen.

Für den Erdnussdip: Erdnusspaste, jeweils nen kleinen Schwups Sojasoße, Sesamöl, und Reisessig, einen Spritzer Limettensaft, Chiliflocken und Knoblauchpulver gut verrühren. Nach und nach etwas Wasser dazukippen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Beim Vermengen hilft am besten endweder ein Pürierstab oder man gibt das ganze kurz in die Mikrwelle. Dann wird die Erdnusspaste weicher und lässt sich besser mit den anderen Zutaten verrühren.
Aber auch hier sind die Zutaten recht variabel.

[Rolly]

@LaRocca

Mach, worauf du Bock hast

Ah Okay dachte hättest da ein gutes. Meine Schwester meinte sie hätte da was falsch gemacht

[LaRocca]

Okay… Was hat sie denn falsch gemacht?

[boja]

Sie hat Sachen eingerollt die sie nicht gut findet

[Rolly]

Das war wohl tatsächlich das Problem. Es fehlte an Geschmack

[boja]

Das K in Boja steht für klukheit