Der Essen-Thread VII

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Schellfisch Thermidor mit Crushed Pototoes und Queller (und Erbsengrün)

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Stimmt, @boja s dritte Variante fehlt auch noch.


Heute etwas platt, da hat das Rollen heute nicht geklappt :eddyclown:

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Dumplings :beancute: :dumpling:

Und meine Begleitung hatte Knödel :beancomfy:

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:fresskoma: Knödel

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Mal was gesundes, zwei Burger und zwei Scotch Eggs

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Der schaut ja süß drein :beanfriendly:

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:beanpoggers: Geiloooooo

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Und genau deshalb muss er nun sein Dasein in meinem Bauch fristen.

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Du hast vergessen die Kiwi zu schälen

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nein

Du hast versehentlich die Banane geschält?

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Hab grade zufällig dieses Bild gesehen :wtf:

Wer mal etwas interessantes probieren will, stellt mal Oleo Sacharum her,

Alkoholfrei, extrem aromatisch, für jeden nutzbar.

Dauert auch nicht lange, hab ich gestern angesetzt, heute abgefüllt.

How to make a lemon oleo saccharum - YouTube

auch eine wunderbare Art, Zitronen oder Organenschalen zu benutzen die sonst bei den meisten nur Abfall sind.

Achtung. ungewachste Exemplare kaufen und dann gut waschen.

man nehme den Sparschäler und schäle die Rinde von 10-20 Zitronen oder Orangen (gibt eben jeweils verschiedene Geschmäcker).

Dies in ein Behältnis tun und etwas die gleiche volumenmenge Zucker dazugeben und das ganze mit einem holzlöfel 5 minuten lang durchrühren, drücken und durcharbeiten, das alles mit allem in Berührung kommt. Dann einfach Deckel zu und 24h warten, eventuell dabei 2-3 mal aufmachen und durchrühren.

(Wer hat, kann das ganze auch mit einem Vakuumiergerät einschweissen statt in eine Glas, durch den osmotischen Druck geht das ganze dann auch sehr gut)

Nach 24h ca 0,1l kochendes Wasser dazugeben, rühren und schnell abseihen in eine Flasche.

Im Kühlschrank lagern, wer möchte kann einen kleinen Schuss Alkohol zugeben um die Haltbarkeit zu steigern.

Ihr erhaltet einen extrem aromatischen Sirup mit dem Geschmack von Zitronen/Orangen/Grapefruit (was ihr eben verwendet habt) ohne die Säure davon zu haben.

Wunderbar zu verwenden in Cocktails oder um Limonaden damit zu machen.

1cl Oleo Sacharum, schuss wasser zum verdünnen, rühren,. dann mit Sprudel aufgiesen, geniale Limonade.

Plus wieso die Schale einfach wegwerfen, wenn man Zitronen etc benutzt ;)

wer es als video sehen will

[media]How to make Oleo Saccharum and the Oily Smoke cocktail recipe, TOTR original - YouTube

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Kartoffelpüreereste + Ei + Zwiebeln + Käse = „Potato waffle

Vielleicht das Beste was einer Kartoffel passieren kann! :beangasm:
Ich rühr mir noch schnell einen Klecks Kräuterquark an.

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