In der heutigen Zeit müssen auch vermehrt Handwerker kleinere Brötchen backen 
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Die Kombination hab ich so glaube ich noch nie gesehen 
Backt doch lieber eure eigene Brötchen 
Warum soll eigentlich gekochter Reis wieder abkühlen, bevor man ihn anbrät?
Irgendwie höre ich direkt das:
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Und das sagt mir jetzt was?
Müsste ich raten, würde ich schätzen, dass es noch möglichst überschüssiges Wasser binden soll?
Nur ein Meme, aber zu deiner Frage:
A fresh batch of warm (or even lukewarm) rice will not fry well when it hits the hot pan, and will result in soggy and sticky clumps
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Bei der Suche nach der Antwort bin ich jetzt darauf gestoßen, dass einige Leute scheinbar den Reis vor dem kochen anbraten, damit er dann nach dem kochen weniger klebrig ist 
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Aber das ist doch das beste am Reis
Dachte dafür wäscht man ihn vorher?
Ha, dann war ich mit meinem Raten nicht ewig weit weg
Okay, habe ihn jetzt auf den Balkon gestellt zum abkühlen 
Auf Reisnudeln steht sogar man soll sie kurz unter kaltem Wasser abspülen nach dem Kochen und vor dem Anbraten um die Stärke wegzuspülen. Aber die sind zu dem Zeitpunkt ja eh schon nass.
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Kleiner reminder, morgen ist der letzte Sonntag im Monat 
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Kleiner reminder. In dieser Nacht werden die Uhren um eine Stunde zurückgestellt. Eine Stunde mehr Zeit zum essen 
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