Da es bei mir jede Woche Nudeln gibt und ich auf Tomatensoße mit Würstchen stehe, hier folgendes Rezept für 1 Person.
Zutaten:
- ca. 125g Nudeln (beliebige Sorte)
- 2 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 2 Tomaten
- 1/3 Packung passierte Tomaten (ca. 166ml)
- 2 Wiener Würstchen (ca. 75g)
- ein Klacks Ketchup
- Salz
- Pfeffer
- Thymian
- Basilikum
- Olivenöl
Zubereitung (dauert ca. 30 Minuten):
- Nudelwasser aufsetzen und wenn das Wasser kocht Nudeln reingeben (man muss hier nicht warten, man kann ruhig parallel dazu die nachfolgenden Schritte einfach ausführen)
- Zwiebeln und Knoblauch in kleine Stückchen schneiden
- Tomaten in kleine Stückchen schneiden
- Pfanne auf den Herd und Herdplatte auf die höchste Stufe stellen
- Wurst in Stückchen schneiden
- Wenn die Pfanne heiß ist, etwas Öl hinzugeben und Zwiebeln und Knobi in die Pfanne geben (immer schön mit einem Löffel da rumrühren und nicht anbrennen lassen)
- Noch bevor die Zwiebeln glasig werden, die Wurst hinzugeben
- Wenn die Zwiebeln glasig und die Wurst angebraten ist, die Tomatenstückchen hinzugeben
- Wenn das Ganze eine schöne beinahe breiige Konsistenz angenommen hat, die passierten Tomaten, Ketchup und Gewürze nach Gusto hinzugeben
- Die Nudeln sollten jetzt fertig sein, also Nudeln in ein Sieb schütten (ich schrecke die Nudeln nicht ab), etwas abtropfen und in die Pfanne hinzugeben
- Das Ganze vermengen und in einen Teller überführen
- Etwa 5 Minuten warten (Die Nudeln ziehen die Soße auf und es kühlt auch ein wenig ab, sodass sich hier niemand den Schnabel verbrennt)
PS: War sehr lecker.