Ich hab ein Gericht gekocht welches ich lange Zeit nur aus Film und Serien kannte und das zentraler Bestandteil einer der ikonischsten Disney Szenen ist.
Spaghetti Meatballs
Zutaten
500g Hackfleisch gemischt
1 Zwiebel
7-10 Knoblauch zehen
Bund/Handvoll Petersilie
1 Scheibe Toast
1 Ei
3 Loorbeerblätter
1 Glas Brühe
Parmesan
1 Packung/Dose Tomaten in Stückchen
1 Packung/Dose Passierte Tomate
Zu erst für die Soße 3-4 Knoblauchzehen und die Zwiebel klein hacken, anschließend zuerst die Zwiebel in einem Topf anschwitzen und danach den Knoblauch hinzugeben. Das ganze dann mit der Brühe ablöschen und die Tomaten hinzugeben, anschließend etwas Salz, Pfeffer und die Lorbeerblätter hinzugeben und bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
Für die Hackbällchen den Toast in kleine Stücke schneide und in etwas Milch einweichen. Das Hackfleisch zusammen mit dem Toast, 3-4 gehackten Knoblauchzehen, der gehackten Petersilie, sowie 30-50g Parmesan und etwas Salz/Pfeffer zu einer Masse vermischen.
Aus dieser Masse die Bällchen formen, diese anschließend mit etwas Mehl bedecken und in einer Pfanne von allen Seiten anbraten.
Anschließend geben wir die Fleischbällchen zu der Soße und lasse diese nochmal 20 Minuten weiter köcheln.
Währenddessen die Spaghetti kochen. Wenn alles fertig ist, werden Soße und Spaghetti im Topf verheiratet und mit etwas Parmesan serviert.
Und Strolche, nicht vergessen das letzte Bällchen eurer Susi zu geben 