Weil ich eh das Gericht gekocht habe und das so gut hier rein passt:
Knobi - Huhn
Basiert lose auf den 40 Knoblauchzehen Rezepten, die so durch das Internet geistern. Ein paar Anpassungen wurden gemacht:
- Das Huhn wird 24h lang vorher in Buttermilch, Thymian und Salz eingelegt. Macht es etwas zarter und die Aromen ziehen schön durch.
- Im Bräter wird das Huhn auf Kartoffelscheiben von etwa 1cm Dicke gelegt. Diese ziehen mit gar und saugen das Knoblauch und Huhnaroma wundervoll auf. Außerdem hat man mit kaum Mehraufwand gleiche eine Beilage.
Das Ganze dann einfach mit einem leckeren Feldsalat. Der Knoblauch ist durch die Garzeit auch schön weich und kann mühelos mit der Gabel zerquetscht werden. Zum Abschluss noch ein wenig Bärlauch Pesto drüber, welches wir noch über hatten.
