Was gibt es besseres als ein Schweinefilet…
Richtig! Ein gefülltes mit Bacon umwickeltes Schweinefilet
Rezept gibt’s hier: https://youtu.be/Ev2CDEM4aC0
Zur Zubereitung:
Also man schicke das Youtube Video der Freundin und hofft, dass sie es entsprechend umsetzt… 
Und im Ernst wenn man es selbst mal probieren möchte.
Zutaten:
- Schweinefilet
- Gegrillte Paprika (haben welche aus dem Glas genommen)
- Blattspinat
- Käse (haben Emmentaler genommen, aber ich glaube ein würziger Bergkäse passt auch!)
- Baconscheiben
Schritte:
Das Schweinefilet der länge nach aufschneiden (so eine Art Schmetterlingsschnitt) den Käse reiben und zusammen mit dem Blattspinat und der gegrillten Paprika füllen.
Das Schweinefilet wieder „zusammen klappen“ und die Baconstreifen zum fixieren verwenden.
Das Ganze kommt dann bei 180°C für so 35 Minuten in den Backofen.
Dazu passt dann beispielsweise ein Kartoffelgratin