Rösti Süß und Herzhaft (6 Stück)
Kartoffeln schälen und reiben
geriebene Kartoffeln etwas salzen und 5 bis 10 min steh lassen
Kartoffelraspeln ausdrücken und das Wasser abschütten
Eier und ein bis zwei Esslöffel Mehl zu den Kartoffeln geben und vermengen bis eine Masse entsteht
drei Röste, für die süße Variante, in der Pfanne ausbraten ca. 5 min pro Seite
die restliche Mischung herzhaft Würzen, zum Beispiel mit
drei weitere Rösti ausbraten
Süße Rösti mit Apfelmus, Zucker und Zimt
Rösti herzhaft mit Spiegel Ei, Tomate, Camembert, Kresse und Siracha-Soße
