Gebackener Camembert mit Erdbeeren Chutney
Zutaten:
500g Erdbeeren
1 Camembert
1 Ei
2 EL Zitronensaft
1 EL Zucker
grüner Salat
Paniermehl
Pfeffer
Ingwerpulver
bisschen Mehl
Erdbeeren waschen, putzen, in Würfel schneiden.
Zwei Brisen Ingwer über die Erbleeren geben. Zucker und Zitronensaft zugeben. Leicht Pfeffern. Mischen und zugedeckt ziehen lassen.
Den gekühlten Camembert mit dem Messer abkratzen so das die weiße Schicht weg ist dann erst in Mehl, dann im verquirlten Ei und in Semmelbröseln wenden. In siedendem Öl etwa 1 - 2 Minuten braun und knusprig backen.
Erdbeeren auf Salatblättern anrichten, Käse daneben legen.
