Also mir wurde in der Kochlehre beigebracht, dass man zum großteil den Einkaufspreis mal 3 oder 4 nehmen soll. Sehr vereinfacht ausgedrückt… und meine Lehre diesbezüglich ist nun auch schon 10 Jahre her 
Fazit: je schlechter das Essen umso besser das Restaurant 
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Ich liebe das gekochte Essen meiner Mutter, es ist gesund, frisch und hier weis ich das nicht gemogelt wird, aber da meine Mutter lange in einem Obst und Gemüse / Feinkost Geschäft arbeitete, konnten wir mit der Zeit und Erfahrung ganz gut einschätzen wo man z.B die typischen Geschmacksverstärker herausschmeckt oder ob das Essen frisch gekocht ist.
Mit der Zeit kann man z.B immer häufiger die Unterschiede zwischen Geschmacksverstärkern und echten Gewürzen erkennen, egal ob vom Restaurant oder Nahrungsmittel aus den Supermärkten.
Oder man informiert und erkundigt sich einfach näher darüber. 