Ich würde sagen, da steckt nicht nur Unwissen, sondern irgendwie auch eine gute Portion sich selbst belügen mit drin, bzw “Einfachheit” der Maßnahme.
Es ist halt schöner zu glauben, dass der Verzicht auf Plastiktüten total gut für das Klima ist (weil sich dafür eigentlich niemand einschränken muss), also sich einzugestehen, dass der eigene Fleischkonsum (denn der gehört zu einem guten Leben in Deutschland nunmal dazu!) eines der Hauptprobleme ist.
Also glaubt man halt lieber die “einfachen” Sachen, als die komplexen zu Hinterfragen.