Das Problem gabs u.a. auch schon bei Rülps und ETS2. Da das wohl ein Serverseitiges Problem bei der Verarbeitung ist liegt es auch nicht an dir sondern Youtube.
Die Verarbeitung der Videos dauert wegen dem Bug leider teilweise sogar mehrere Tage, weshalb vor allem die längeren Videos einige Zeit lang nur in 360p verfügbar sind. Aber mit der Zeit kommt der Rest auch von alleine, ohne das man da etwas tun muss.
Wie hier schon richtig gesagt wurde, handelt es sich um einen Bug innerhalb der Verarbeitung eines Videos während des Uploads. Dieser Bug behebt sich leider nicht von selbst und ich benötige dahingehend euer Feedback, wenn euch so etwas auffällt.
In Kooperation mit YouTube gebe ich dieses Video dann in eine erneute Verarbeitung. Danach ist dann das Video auch in 1080p 60 fps verfügbar.
Gebt mir gerne künftig in der Form wie hier oder via PM eine kurze Meldung, wenn ihr wieder mit dem Problem konfrontiert werdet.