Da gibt es 1000 und 1 Wege. Das ist nicht wirklich standardisiert und jede Firma oder Gruppe definiert das ein wenig anders für sich.
Die beste Kurzzusammenfassung die ich mal gelesen habe ist Folgende:
Programmers make it work
Artists make it look nice
Designers make it feel good
Natürlich steckt da noch viel mehr dahinter. Aber da ins Detail zu gehen erfordert einen ganzen Aufsatz. Was interessiert dich denn genau?
Auf alle Fälle ist für dich auch ein Blick in diesen Thread hier interessant: Game Developer sagen sich "Hallo!" ༼ つ ◕_◕ ༽つ