Wie teuer war er denn?
Aktuell 227€ auf Amazon (Modell SD-YR2550)
Das ist ja nicht mal ein Toaster
Dann zeig mal die Ergebnisse. Ich bin gerade im Kaufrausch, aber kann mich noch zusammen reißen
Ist das dann noch selber backen?
Der Automat braucht aber lange
Der Automat kann nur 13h im vorraus backen. Das Brot ist schon wieder kalt
Ich hab ja erstmal nur nen Sauerteig gemacht. Der steht im Kühlschrank und sieht/riecht ganz gut (so wie ich das aus Kindheitserinnerung noch im Kopf habe wenn ich mit Muttern Brot buk (ja! „buk“! ).
Die Tage wird Brot gebacken, frühstens Mittwoch morgen.
Gestern Abend:
Sauerteig nach 3 Tagen Kühlschrank
Zutaten rein (Am Ende bin ich nicht ganz dem Rezept gefolgt und habe statt nur einer Mehlsorte drei kombiniert weil ich die Packungen leer machen wollte:
- Bread Flour
- Artisan Bread Flour
- Whole Grain Flour
Viel Spaß beim Übersetzen in „Typ xxx“
Die Hefe hat bei dem Gerät ne eigene Einfüllung damit sie nicht zu früh mit Wasser und co in Kontakt kommt wenn man den Timer für verzögertes Backen nutzt.
Heute Morgen:
Das Brot ist noch sehr warm! Ich hab zur Sicherheit zeitgleich noch meinen Wecker angehabt, sonst wäre ich wohl nicht wach geworden.
Aber: Kinners, hat es da gut gerochen! Bis ins Schlafzimmer!
Bräunungsgrad kann man übrigens wählen, aber nicht bei dem Rezept welches ich jetzt genutzt habe.
An den Seiten etwas mehr Bräunung wo das Brot Kontakt mit dem Behälter hat.
Das Loch unten in der Mitte kommt vom Knethaken und lässt sich bei keinem Brotbackautomaten vermeiden
Anschnitt hab ich mal quer durch gemacht. Die Kruste ist wirklich super knusprig und das Innere schön fluffig, muss ich sehr loben. Auch wenn es von außen optisch eher wie ein Kastenweißbrot aussieht, ist es geschmacklich dann doch ein solides Sauerteigbrot.
Du hast die wichtigste Info vergessen: Wie schmeckt es?
Geilo!
Von der Konsistenz etwas matchag
Mehr Kruste!
Tatsächlich ein Krustenbrot, laut Verpackung. Hab’s aber evtl n bisschen zu tief eingeschnitten.