Und was gab’s zu essen?
Der Ösi Nachbar war leider nicht da, der hat immer genug parat.
Schau mal in seinem Keller nach.
Dieses Jahr war ich fürs Kochen zuständig
Kürbis Suppe mit Kokos, Karotten und Ingwer
Die Rehkeule war gute 4 Stunden bei 80°C im Ofen.
Dazu gab es Klöße, selbstgemachten Rotkohl und Sauce.
Als Nachtisch hab ich Eis gemacht. Himbeer und Blaubeeren mit Minze und grünem Pfeffer.
Leckomio sieht das geil aus.
Du hast zwei Teller ?
Nein, nur einen kleinen Tisch.
Feld und Kartoffelsalat mit Bratwurst
und für meine Schwester gab es Lachsforelle
Morgen geht die Fresserei dann los darum heute eher gemütlich und klein
Bei uns gab es heute:
Vorspeise: Rotkohlsalat (mariniert mit Zucker, Salz, Kräuteressig und Himbeeressig, Chili- und Erdnussöl) dazu Garnelen und karamelisierte Erdnüsse (für mich „nur“ die Erdnüsse")
Hauptspeise Fleisch: Flugente à l’Orange (gefüllt mit Orangen, Limetten, Zitronengras und Ingwer) dazu Glühweinsud.
Hauptspeise vegetarisch: Veganer Braten Wellington. Gefüllt mit Rote Bete, Grünkohl und einer Mischung aus Linsen, Apfel, Zwiebel, Haselnüssen, Pastinaken und Semmelbrösel (gewürzt mit Salz, Pfeffer, Zitrone, Thymian, Muskatnuss, Knoblauch).
Da ich für den zuständig war: Die Füllung war super mega lecker. Ne richtige Geschmacksexplosion. Leider ist der Teig komplett in die Hose gegangen. Der hat nicht richtig gehalten und war zu bröselig. Das werd ich das nächste Mal mit Blätterteig probieren. So sah der leider mehr nach Frankensteins Braten aus. Und als Memo: Rezepte VOR Weihnachten testen.
Beilagen: Bayerische Breznknödel und Pastinaken in Butter angeschwenkt
Dessert: Kokos-Vanillepudding mit Eierlikör (kein Foto, zu vollgefressen)
Ihr wollt doch sicher keine Kinder oder? Adoptiert mich einfach. Dann genieße ich mal son Familie Yoshi Essen
Ist doch schon ordentlich.
Du willst doch sicher kein Einzelkind bleiben, oder?
Das ist kein Baumkuchen! Zumindest kein klassischer.
Ja die riesige Rolle die über offenen Feuer rotiert war leider mit der Gans belegt. Alle paar Minuten ne neue Schicht im Backofen ziehen ist auch nicht gerade einfach
Oooookay, es ist meine Kreation nach Baumkuchen-Art. Besser?
ich finds geil !
Lachsforelle als Extrawurst, anstelle der Wurst?