Der Essen-Thread III

[nordlurch]

Ramen mit Ei und Schweinefilet

Im Rahmen des Forums-Kochwettbewerb inkl Rezept

Forums-Kochwettbewerb-Runde 24: Aufbruch ins Unbekannte

Ramen mit Ei und Schweinefilet Zutaten [Bild] Zutatenliste für 4 Personen: Für die Brühe: Ein Suppenhuhn Suppengrün (4 Karotten, eine Lauchstange, ein Stück Sellerie) Ein ca. 5 cm großes Stück Ingwer Zwei Frühlingszwiebel 4 Zehen Knoblauch auf Wunsch etwas Algen Wasser Außerdem noch: 500g Schweinefiletstück aus der Lende, gleichmäßig dick 4 Eier 100 ml Sojasoße 100 ml Reiswein oder Sake 200-250g asiatische Suppennudeln, hier Mihoen 3 cm Ingwer (insgesamt also 8 cm) zweiFrühlingszwiebel…