Der Essen-Thread III

[carlosomse]

Risotto mit Erbsen, Zucchini und Pilzen

Forums-Kochwettbewerb-Runde 25: Reis to the Top

Wir hatten im Essenthread schon die Diskussion dass ich eigentlich eher kein großer Reis Fan bin, eine große Ausnahme ist allerdings Risotto mit Erbsen, Zucchini und Pilzen 250g Risotto Reis 1 Zucchini 3 große Champignons 3 „handvoll“ Erbsen 1 Zwiebel 2 Zehen Knoblauch 1 Schnitz Butter 50g Parmesan 1 Liter Brühe ~200 ml Weißwein Zu erst das Gemüse in Stücke schneiden und kurz in der Pfanne anbraten, auch die Erbsen für ein paar Minuten in der Pfanne schwenken. Dann das Gemüse auf die…