Überhaupt nicht!
200ml Sahne (oder mehr oder weniger je nachdem wie viele Spätzle du hast)
200g Emmentaler (oder mehr oder weniger)
Pfeffer Salz
evtl. Knoblauch
Käse in der Sahne schmelzen und dann die Spätzle dazu und Ende
Kannst auch anderen Käse nehmen oder verschiedene Sorten. Mit Gouda ist es aber zu lasch
Kann man auch gut mit weniger Spätzle machen, lässt man es einfach bisschen länger eindicken.
Hab die Empfehlung hauptsächlich gegeben weil es zur gängigen größe einer Packung Spätzle passt ^^
Ich mach mich jetzt unbeliebt aber ich finde Käsespätzle überbewertet. Geschmacklich gibt es mir irgendwie nichts weil geschmolzener Käse nicht so geil ist wie knusprig gebratener Käse und die ganze Pampe einfach nur schwer im Magen liegt.
Da ess ich lieber gebratene Klöse mit etwas Muskat dran.