#Brokkoliebe
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Richtiges Geschirr kostet extra 
Welches fleisch meinst du?
Ist das Brot? 
Ja 
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Sieht aus wie sehr dünnes Rindfleisch mit Joghurt und was paprikamäßiges an sauce… Magst erzählen was das genau ist? 
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Was genau ist das?
Ich finde es sieht aus wie Döner auf Toast 
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Dönerfleisch, darunter knusprige brotstücken. Als Sauce benutzt man eine spezielle Tomatensauce welches auch mit zerlassener Butter verfeinert wird.
neben ist einfach Joghurt.
aber wie @anon68164815 sagt, geht es auch mit dünnem Rindfleisch. Die machart ist eben iskender, was eben in der Türkei populärer ist als normale Döner-Tasche
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Selbst gemacht, oder gibt es das bei nem Kebabdealer deines Vetrauens?
Als Imbiss oder auch klassisches Tagesgericht?
in paar türkischen Restaurants/Dönerläden gibt es auch. aber wir haben nur das Fleisch beim Dönerladen gekauft.
bei einigen Läden kann man ja einfach etwas DönerFleisch kaufen.
Brot, Sauce, Joghurt und Zubereitung haben wir selber gemacht, bzw. meine Mutter, wo ixh aktuell bin, hat es gemacht. ich habe nur etwas geholfen
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Tatsächlich habe ich es auch Gerade auf der Karte eines türkischen Restaurants hier entdeckt 
Nr. 62
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Also die etwas größeren Dönerladen mit ein paar Sitzplätzen haben Iskender eigentlich meistens auch auf der Karte, hab das zu mindest schon sehr oft gelesen.
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Weil ich Fladenbrot über hatte, hatte ich keine andere Wahl als Döner zu machen. Gut, dass ich „zufällig“ gestern schon Krautsalat vorbereitet habe. 
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Ich würde es am Stück braten und dann in einzelne Filetstücke portionieren. Schön Bohnen und Kroketten dazu.
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Nach dem Braten noch ein bisschen in den Ofen?
Ja.
Oder rückwärts garen, dann kannst du es besser timen. Einfach bei 55°C (oder 50°C, je nach gewünschtem Gargrad) in den Ofen, da übergart es nicht. Und 10min vor dem Essen dann einfach scharf anbraten.
Klings gut. Wie lange bei 50°C?