Es gibt ein zusätzlich erwähntes Herz für diese Resteverwertung 
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Ja was soll ich denn sonst damit machen? Wegwerfen? 
Ich bin von der Menge an „Rest“ei verwundert. 
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Zu viel? Zu wenig? 
Psscht!
Sowas lesen wir hier gar nicht gerne!
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Ich nehme zum Panieren von ein paar Dingen ein einziges Ei. Daher finde ich deinen Rest extrem viel. Aber wenn es verwendet wird, spricht da ja gar nichts gegen! Bin nur überrascht.
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Ich vermute, dass man absichtlich mehr Ei nimmt um den Rest dann noch schön in die Pfanne zu kippen. Hat meine Mutter auch immer so gehandhabt.
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Das und ich kann nie richtig einschätzen wie viele ich brauche. 
Situation a : du rührst zu viel Panade an, weil, wenn was über bleibt, kannst du ja noch ei draus braten
Situation b : du rührst zu wenig Panade an und musst dann mitten im Panierprozess nochmal was neues anrühren 
Du rührst Panade an? 
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Da kann man schon noch Gewürze reinhauen. Außerdem bei @anon68164815 vermutlich ohne Ei und dann kommst du ohne Rühren wirklich nicht hin 
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Ja also ich schon… Aber das ist ja was anderes… meine Mutter hat damals auch ihr Ei verrührt für die Panade… Mit Salz und Pfeffer. 
das ist auch aufwendig!
Und was @Sodis sagt.
Ich verstehs noch nich ganz. Hat deine Ma Eier und Paniermehl zusammengerührt?
Neee… Nur ihr Ei mit Gewürzen.
Mach ich auch aber dann verrührt sie die Panade doch nich. Sondern nur die Eier.
Die Eier gehören doch zur Panade 
Deswegen muss ich ja auch für eine vegane Panade „das Ei ersetzen“. 
Mh weiß nich. Für mich nur die Semmelbrösel. Ei und Mehl sind nur Hafthilfen. 
Und ohne Hafthilfen hättest du keine Panade.
Daher gehört die Hafthilfe ergo das Ei zur Panade.
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