Emmer-Foccacia
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Gleich gibts Reste von gestern, nämlich Bulgursalaaaat
(Nur diesmal ohne diese viel zu trockenen Falafel)
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Die sehen auch geil aus!
Werde ich das nächste mal auch mit Vollkorn ausprobieren.
Habe jetzt das erste mal Brötchen selbst gemacht.
Da merkt man wirklich, was für einen flauen, aufgebauschten Kram man mittlerweile beim Bäcker angedreht bekommt. 
Ich abseits von Burgerbrötchen auch.
Bin zufällig über dieses Video gestolpert und hab es ausprobiert, weil die Hefe weg musste.
Und dann fand ich die Brötchen so gut, dass ich gleich nochmal welche mit Dinkel-Vollkorn Mehl und Sonnenblumenkernen gemacht hab 
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Habs mir mal makiert und gucks mir später an.
Ich habe mich an dieses Rezept gehalten, nur eben Mohn und Sesam hin zu gefügt:
Super easy. Dauert auch nicht länger (bis aufs Teig gehen lassen) als zum Bäcker zu fahren…
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Sowas werde ich wohl auch mal probieren. Bisher waren meine Brötchenexperimente nur so semi-erfolgreich.
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Haha, das ist sogar genau das selbe Rezept vom gleichen Bäckermensch
Dieses Rezept für die einfachsten Brötchen der Welt stammt von Brotsommelier Axel Schmitt.
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Haha, ja gut
Dann brauch ichs auch nicht mehr gucken
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- gamsinator, Food Engineer
Vorbereitungen für’s Mittagessen.
Pilze, Swibbel, Knoblauch
Kartoffelstampf mit Stärke 
Daraus werden dann so gefüllte Dingsis geformt. (Ja, so heißen die. Das ist der offizielle Name.)
Ich bin gespannt ob das heute Mittag ein gescheites Essen ergibt. Es basiert lose auf einem koreanischem YouTube-Video und wurde von mir jetzt eher gefreestylt. 
Aus Pilz- und Käseresten gab’s erstmal ein Frühstück.
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Ich hab mich mal an einem indischen Kulcha-Brot versucht. Da ich dann aber gemerkt hab, dass ich gar nicht zeitlich dazu kommen werde, das Hauptgericht dazu zu machen und ich auch nicht soo viel Hunger habe, hab ich mir gedacht, dann fülle ich das Brot mit einer Mischung aus angebratenen Zwiebeln, Knoblauch, Joghurt, Cuminsamen und der Gewürzmischung vom eigentlichen Hauptgericht, einer Chhole-Gewürzmischung.
Joa, dann bemerkte ich, dass der Teig nicht ordentlich aufgegangen ist. War ich wohl zu ungenau bei den Mengenangaben für nur zwei Brote. 
Na ja, hat ganz gut geschmeckt, aber hab ein bisschen Sorge davor, wie mein Magen das verträgt. 
So sah auf jeden Fall das Endergebnis aus:
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Kloßpizza quasi
Es war sogar noch besser als erhofft! Dadurch, dass ich das (natürlich) im OptiGrill gemacht habe, haben die Kartoffeln wie Rösti geschmeckt. Danke YouTube-Algorithmus für dieses Gericht. 
Vielleicht. Ich kann mich nicht erinnern, wann ich zuletzt Klöße hatte. Ich esse das sonst nicht.
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