Hier die Tarte noch im Anschnitt:
Wegen des Rezeptes, ich habe vor allem Reste verbrauchen wollen und genommen was ich da hatte. Nur die Süßkartoffel und den Feta habe ich frisch dazu gekauft. Außerdem sollte es schnell gehen, weil ich es nebenbei in Home Office gemacht habe. Die meisten Mengen sind ca Angaben. Soll heißen, es gäbe sicherlich bessere Wege zu diesem Essen. Schmeckt aber ganz gut.
Teig:
270g Roggenvollkornmehl
90g Olivenöl
90g Wasser
1 TL Salz
1 EL Kräuter der Provence
Füllung:
600g Süßkartoffeln
100g Zwiebeln
1 Knoblauchzehe
3 Eier
200ml Sahne
100g Creme fraiche
1 TL Salz
1/2 TL Pfeffer
Topping:
180g Feta
40g Kürbiskerne
Ofen auf 180 Grad Ober/Unterhitze vorheizen. Zutaten für den Teig in einer Schüssel zusammen kneten und in einer Tarteform ausbreiten.
Süßkartoffel in etwa 2cm große Würfel schneiden. Und auf dem Teig verteilen.
Zwiebel und Knoblauch fein würfeln. Mit den restlichen Zutaten mischen und mit einem Schneebesen glatt rühren. Über die Süßkartoffeln gießen.
Feta zerbröseln und verteilen. Kürbiskerne verteilen.
Für etwa 40 Minuten im Ofen backen.
Asiatisch angehauchtes Abendessen (und gleichzeitig mein Frühstück heute).
Huhn mit Gemüse (Romanesco, Spargel, Möhren) und Wok Nudeln.
Und was kriegen Frau und Kinder? 
Frau auch das. Die Kinder hatten Nuggets, Kohlrabi und Brezel 
Gute Besserung
Danke^^
Wilde Kombination 
Was da los? Wo ist der Fleischinator hin?
Huhn ist ja wohl auch Fleisch. 
Ja, aber nicht so fleischiges Fleisch wie er sonst immer isst! Normalerweise würde er 3 Hühner in den Dutch Oven packen und mit Cola marinieren oder so!
Dachte erst, das wär alles Paprika. 
Ich hab meinen Dutch schon ewig nicht benutzt 
Der Bäcker des Brots war offensichtlich verliebt. 