Behold!
Schummel-Stryke am Start:
Blunzengröstl-Bilder schamlos aus dem Essen-Thread kopiert - natürlich von mir
Beileibe nicht für jeden was, ich hasse selbst Innereien - aber wurde mit Blutwurst aufgezogen und ich liebe es 
Zutaten:
600g Kartoffeln roh
5 große Zwiebel
500g Blutwurst
Kümmel
Sauerkraut
ein paar Wacholderbeeren
Für das Sauerkraut:
2 Zwiebeln in dünne Streifen schneiden (also so, das „Räder“ daraus werden, mit nem Schnitt drin) und anrösten. Sauerkraut, Wacholderbeeren, Kümmel und immer etwas Wasser dazu geben, 10min kochen lassen, und dann, ganz wichtig, 100-200g rohe Kartoffeln mit einer Reibe hineinreiben. Nochmal 20min köcheln lassen, dazwischen wieder ein wenig Wasser hinein geben.
Blunzengröstl:
Restliche Kartoffeln kochen und schälen. Restlicher Zwiebel schneiden und anrösten. Kartoffeln in Scheiben schneiden und anrösten, Blutwurst in Scheiben schneiden und erst auf die Kartoffeln legen (Da die länger rösten müssen). Anschließend umrühren - die Blutwurst „zergeht“ von alleine - 10 min rösten und immer wieder umrühren.
Am Ende mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Sauerkraut servieren. Und Knoblauch schadet auch nie!
