Nein, aber noch nicht entgültig abgestumpft.
Sieht aus wie ne riesige calzone
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wie niedlich 
Oder wie das Käse blech aus dem Grill Nerds an herds ^^
Schmeckt übrigens prima 
Da morgen ein guter Kumpel / ehemals Schwager in spe auf seiner Motorradtour durch Europa bei uns vorbeikommt, werden schön Smoker und die Kugel angeworfen.
Im Smoker werden es Cherry Ribs nach dem Rezept von Klaus Grillt. Dabei werden die Rippen in einer Marinade aus Kirschmarmelade, Kirschsaft, etwas Chilisauce, Meersalz und Pit Powder Rub über Nacht eingelegt.
Riecht schon sehr geil!
In der Kugel wirds Pulled Pork aus Duroc Schweinenacken. Das Stück ist sehr nice marmoriert und hat ordentlich Fett - perfekt für PP.
Dann ordentlich mit Pit Powder und etwas Öl eingerieben:
Und dann über Nacht fest in Frischhaltefolie eingewickelt.
Mir tropft jetzt schon der Zahn.
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Bitte nicht vergessen weitere Bilder zu machen!
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Update:
Das Schwein liegt jetzt seit gut 1,5h in der Kugel und es riecht schon richtig geil 
Der Pit Powder Rub schmeckt irgendwie echt gut, so ein bisschen wie die NicNacs Panade. Bin gespannt wie es am Ende rausschmeckt.
Ok, Speicher mal wieder voll. Dann eben erst später Bilder 
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Danke für die neue Idee, muss ich direkt nachmachen…das klingt viel zu gut um es nicht zu machen
Das dacht ich auch, als ich das Video gesehen hab. Sofort Bock drauf gehabt 
wie hällst du die Temperatur?
wenn du 2 tonnen kohle reintust wird es ja extrem heiss
welches Video redet ihr von`?
—>
Wahrscheinlich das Video.
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Mit der Minionring Methode. Wollte auch ein Bild vom Ring hochladen, aber das muss warten bis der Speicher wieder leer ist.
Ist aber trotzdem recht tricky. Ich hab Kokosbriketts genommen, weil die länger brennen. Normalerweise sollen es so 110°C sein, aber ich hab grad ganz schön zutun, weil es immer auf 135°C hoch geht. Die brennen heißer als normale Briketts.
Ist schon nicht so einfach manchmal 
@Esco genau dieses Video 
Hörst du jetzt mal auf über Tote zu reden mit diesem dummen ‘Deine Mutter’-Scheiß? Sonst muss das wohl mal ein Mod sehen.
So, ich glaub es geht wieder. Ich hau jetzt hier einfach die Bilder rein und fertig.
Die Ribs waren super lecker - aber leider sind sie irgendwie nicht weich geworden. Ich vermute undichte Alufolie als Ursache. War schon ärgerlich, weil 5h ständige Überwachung trotzdem nicht wirksam waren 
Dafür war das PP umso besser. Mega saftig! Ich kann jedem nur mal so einen Nacken vom Duroc Schwein empfehlen. Keine Marinadespritze und keine Soße hinterher zum untermengen notwendig.
Dazu gabs Kartoffelsalat und Mini Kräuterbaguettes.
Der Minionring:
Noch 10h to go:
Die Rippen vor den 3h im Rauch:
Jetzt noch Kirschsaft rein und Alufolie drüber, dann nochmal 2h in die Hitze zum dämpfen:
Sahen am Ende echt gut aus und waren auch sehr lecker, aber leider nicht „falling off the bone“:
PP kurz vorm rupfen:
Und danach. So saftig!
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Ich kann dir die Adresse zum Hotel hier gerne geben 
@midgar und du seid irgendwie das Yin und Yang hier im Thread oder? Der eine frisst wie ein Schwein, der andere frisst Schwein. 
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Wie redest du über gams 
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ftfy 
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