Forums-Kochwettbewerb- Runde 28: Ofengerichte aus einer Auflaufform

Also wirst du jetzt frittiertes extra noch überbacken… oder überbackenes extra noch frittieren :astonished:

:upside_down_face:

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Will noch noch nicht zu viel verraten, aber Überbackene Schnitzel mit Flakes paniert können schon einiges :fuerdaswasesseinwill:

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Ohh :open_mouth: :yum:

Ieeh :joy:

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Mein erster Gedanke, als ich den Post gelesen hab, da hat sich @anon72071808 sehr viel künstlerische Freiheit genommen. :grin:

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Wird schwierig aus dem Krankenhausbett heraus :grin:

Also mich hat dieser Startpost voll motiviert.
Wenn ich das früher gelesen hätte, hätte ich den Apfelkuchen in einer Auflaufform gemacht :sob:.

Aber @anon72071808 hat uns ja neben der Mahlzeit auch eine weitere Herausforderung gebracht:

Wenn jeder seinen üblichen Nudelauflauf einreicht, können wir das schaffen :beanomg:/

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Du könntest ja die restliche Anzahl übernehmen, wenn nicht genügend zusammen kommen :grimacing::+1:

Ich hoffe ja insgeheim, dass @ Midgar auch teilnimmt… das wäre 'ne superfeine Sache :heart_eyes:

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Ich hab schon überlegt ob ich ne auflaufpizza mache^^

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@Midgar … du darfst das :partying_face::+1:

Da steht ja versuchen… und nicht dass ich es ausschließe :grinning:

Deine Auflaufpizza wird willkommen geheißen… solltest du teilnehmen, dann aber keine Teaser… ich möchte direkt die volle Ladung an Bildern betrachten :grinning:

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So, dann würde ich doch auch endlich meinen Senf zum Kochwettbewerb beisteuern. Hatte ich schon länger vor, nur irgendwie nie eine passende Idee oder es hat an Motivation gefehlt. Und natürlich reichen meine Kochkünste nicht über einen mehr oder weniger gewöhnlichen Nudelauflauf hinaus. :simonhahaa:

Achtung Spoiler!

Mein Gericht enthält gar keinen Senf. :eddyclown:

I call it „Auflauf Western Ranch“

Zutaten:
-500g Nudeln
-800g Geflügelfleischwurst
-eine große Dose Kidney Bohnen :beansmirk:
-eine mittlere Dose Kicher Erbsen
-eine mittlere Dose Mais
-200g Schmand
-2x200g Käse (Mozzarella/Gouda)
-2 Zwiebeln
-3 Knoblauchzehen
-2 Tüten Gewürzmischung für Nudel Gratin
-eine Löffelspitze von meiner scharfen Sauce (229000 Scoville)


Man erkennt eventuell, dass ich im EDEKA einkaufen war. Meine Devise für’s Kochen: einfach, sparsam und schmecken darf es auch :doge_finger_guns:

Nun gut, was soll ich groß zu der Zubereitung schreiben? Läuft eben wie jeder andere Auflauf auch ab. Wurst, Zwiebeln und Knoblauch klein schneiden. Wer es etwas extravagant möchte, kann die Sachen dann kurz anbraten. Das habe ich mir aber auf Grund mangelter „Zeit“ geschenkt. :kappa:
Das Ganze kommt dann zusammen mit den Nudeln, Bohnen, Erbsen und dem Mais in eine Auflaufform.

Nebenbei wird die Gewürzmischung zusammen mit dem Schmand in Wasser aufgekocht und etwas köcheln gelassen. Nun noch etwas Schärfe unterrühren und dann in die Auflaufform füllen.


Jetzt noch den Käse darauf verteilen und ab damit in den Ofen. Natürlich kann man die Sache, wie im Startpost schon erwähnt, auch auf andere Art und Weise handhaben. :cat_flamethrower: Mir hat diese Variante am Ende dann aber doch am meisten zugesagt.


Ok, somit wären wir auch schon fertig. Total simpel, aber lecker ist es trotzdem. :fuerdaswasesseinwill:
Und machen wir uns nichts vor, gewinnen werde ich hiermit höchstwahrscheinlich nicht. Aber hey… Ich habe immerhin die erste von über 151 Einreichungen. :coolgunnar:

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Nudel Hackfleisch Auflauf

300g Hackfleisch gemischt
300g Nudeln nach Wahl (ich nehme hierfür gerne Spirelli)
1 Zwiebel
ca. 2-3 Zehen Knoblauch
ca 300g Champignons
eine kleine Schüssel voll TK Erbsen
1/3 Tube Tomatenmark
100 ml Sahne
200 ml vom Kochwasser der Nudeln
Gewürze nach Geschmack: Rosmarin, Chayennepfeffer, Paprika, Cumin (Kreuzkümmel), Salz
~100g Käse zum Überbacken (ich habe eine Mischung aus Gouda und Cheddar genommen)

Die Nudeln werden für ca 5 Minuten gekocht, sie sollen noch nicht durch sein da sie ja nochmal in den Ofen kommen. Bevor wir die Nudeln abschütten nehmen wir uns noch ca 200 ml des Nudelwassers auf die Seite.

Die Zwiebeln und der Knoblauch werden kleingehackt, das Hackfleisch braten wir in einem Topf leicht an und geben dann die Zwiebeln und den Knoblauch dazu, etwas später werfen wir dann die in Scheiben geschnittenen Champigongs dazu. Wenn diese sie leicht eingekocht sind geben wir das Tomatenmark und die Gewürze dazu, mischen alles gut durch und lassen es nochmal kurz braten. Anschließend löschen wir das Ganze mit dem Nudelwasser ab und geben die Erbsen hinein. Abschließend noch die Sahne dazu und kurz durchkochenlassen, danach die Nudeln hinzugeben und gut durchmischen.

Die Masse schütten wir dann in eine Auflaufform, bedecken das Ganze mit unserem Käse und überbacken es bei ca 200° ca 20 Minuten im Ofen, oder bis der Käse die gewünschte Bräunung erreicht hat.

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Das nenn’ ich mal 'ne gut gefüllte Auflaufform :astonished::+1:

War die Bräunung deine

? :eyes:
Sieht ganz schön kross aus :hushed:


Du kannst ja alle Primzahlen hier abdecken und stets einzelne Variationen einreichen :grimacing::+1:

KidneyBohnen brauch’ ich auch mal wieder :thinking::popcorn:

Du meinst es war gerade so keine Auslaufform :kappa:

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Da der zweite Beitrag schon eingereicht wurde, wird das mit den Primzahlen wohl nichts mehr. :beanjoy:

2 is doch ne Primzahl. :beanthinking:

Eben, also kann ich den zweiten Beitrag nicht mehr für mich beanspruchen. :doge_finger_guns:

Upsi :grimacing:

Edit:
Die Idee kam einfach zu spät… kannste ab jetzt ja umsetzen :smile:

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Dann nehm ich mal die nächste Primzahl weg. :hugs:

Brokkoli-Kartoffel-Feta-Auflauf

  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 700g Kartoffeln
  • 700g Brokkoli
  • 200 ml Sahne
  • 200 ml Brühe
  • 3 EL Kräuter der Provence
  • Muskatnuss gerieben
  • 150 g Feta
  • 150 g geriebener Mozzarella
  • Salz und Pfeffer
  • optional etwas Hackfleisch

Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Zwiebel fein hacken. Brokkoli waschen und in Röschen teilen. (Nicht wie ich schon die Hälfte beim putzen snacken…), Hackfleisch anbraten.
Kartoffeln und Brokkoli in eine Form geben, Hackfleisch drüber geben und den Feta ebenso. Brühe, Sahne und Gewürze mischen, Zwiebel und gepressten Knoblauch in die Flüssigkeit geben und in die Form gießen.

Käse drüber.

Bei 200 Grad für mindestens 35 Minuten in den Ofen.

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Überbackener Kartoffelbrei mit Ei

Ich wollte schon länger Mal dieses Rezept hier ausprobieren und heut war es endlich soweit


Ich hatte 50gr weniger Kartoffeln, statt Creme Fraiche Sauerrahm und 100gr Emmentaler.





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