Einfacher Nudelauflauf
Zutaten (in der Reihenfolge der Verwendung):
500g Nudeln (ich habe Penne genommen)
3 Zwiebel
500g Faschiertes (auch Hackfleisch genannt)
2 Pkg passierte Tomaten
4 Zehen Knoblauch
3 Mozzarella
300g geriebenen Käse
1 Kochtopf
1 Pfanne
1 Auflaufform
Zubereitung:
Im Kochtopf Wasser erhitzen, Salz hinzufügen, und wenn das Wasser kocht, die Nudeln reinschütten. In der Zwischenzeit Zwiebeln schneiden und andünsten, in etwa so:
Danach das Hackfleisch hinzugeben, mit den Zwiebeln vermischen und warten, bis dies angebraten wurde. Jetzt das Tomatenmark hinzufügen, so dass es in etwa so aussieht:
Jetzt den Knoblauch entweder schneiden oder durch eine Knoblauchpresse jagen und hinzufügen. Das ganze abschmecken und bei Bedarf mit Salz und, wenn man mag, mit Pfeffer nachwürzen.
Währenddessen die Nudeln, sobald sie al dente, also bissfest, sind, abseihen (durch ein SIeb jagen) und im verwendeten Kochtopf die Nudeln zurückschütten und mit der Sauce vermischen. Dies am besten eben im Kochtopf, da man darin am besten durchmischen kann. Zusätzlich die Mozzarella in Würfel schneiden und ebenfalls untermischen. Danach die fertige Masse in eine Auflaufform schütten, so dass es in etwa so aussieht:
Danach das ganze mit dem geriebenen Käse bedecken und in den Ofen bei ca 180°C geben (ich habe Ober- und Unterhitze verwendet). In etwa so:
Beim Bedecken darauf achten, dass sowohl die Nudeln, aber vor allem der Käse nicht über den Rand der Auflaufform ragen, da dieser eben schmilzt und dadurch den Ofen verdreckt. Nach ca 20 Minuten kann der Nudelauflauf aus dem Ofen geholt und serviert werden, bzw dann, wenn der Käse geschmolzen ist:
Anmerkungen:
- Wenn man möchte, kann man den Auflauf noch länger im Ofen behalten, damit der Käse noch mehr Farbe bekommt. (Der Hunger zuhause war allerdings schon zu groß
) - Mit den angegebenen Mengen reicht dies locker für 4 Personen.
- Die Sauce kann man je nach Belieben noch mit anderen Gewürzen, am besten mit Basilikum und/oder Oregano verfeinern.
- Da ich alleine zubereitet habe, betrug die Gesamtdauer des ganzen ungefähr 40 Minuten.
Mahlzeit!
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das sieht riiiiichtig lecker aus.
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) … also Geduld, wird automatisch fristgerecht beendet. 
