Frikadellen, Salzkartoffeln und Bohnen mit Sour Cream Dip
600g Rinderhackfleisch
100 g Frischkäse
1 Zwiebel
1 Ei
1 EL Paniermehl
Salz, Pfeffer
Grüne Bohnen
Festkochende Kartoffeln
Etwas Butter
1 Becher Creme Fraiche (fehlt auf dem Foto)
Salz, Pfeffer,Zitronensaft
Zubereitung
- Hackfleisch, Frischkäse, Ei, Salz, Pfeffer und die gehackte Zwiebel in eine grosse Schüssel und diese zu Seite stellen
- Enden der Bohnen abschneiden und in Wasser legen/waschen
- Kartoffeln schälen und in ähnlich grosse Stücke schneiden
- Kartoffeln und Bohnen mit Wasser und Salz ein jeweils einen Topf und 20 min kochen
- Fleischschüssel zur Hand nehmen und Teig per Hand vermengen. Hab hier dann entschieden noch etwas Paniermehl zuzugeben, damit der Teig etwas fester wird.
- Pfanne vorerhitzen
- Zu Bulleten formen und nach und nach anbraten.
Die ersten Ladungen pack ich in Alufolie und leg diese zum warm halten in den Ofen.
- Währenddessen Creme Fraiche mit Salz, Pfeffer und nem Spritzer Zitronensaft vermischen.
- Kartoffeln und Bohnen wenn sie gar sind abschütten, salzen und etwas Butter in den Topf, mit Deckel schütteln.
- Alles fertig servieren.
