Mandelküchlein mit Himbeeren
Zutaten:
150 g Butter
100 g Puderzucker
40 g Mehl
100 g gemahlene Mandeln
1 Zitrone (abgeriebene Schale)
4 Eiweiß
24 TK-Himbeeren
2 EL Mandelblättchen
Zubereitung:
Butter schmelzen.
Puderzucker, Mehl, Mandeln und Zitronenschale mischen. Flüssige Butter einrühren.
Eiweiß steif schlagen und unter die Mandelmasse heben.
Teig in Tartelette-Förmchen verteilen. Gefrorene Beeren darauf verteilen, mit Mandelblättchen bestreuen.
Küchlein bei 180 °C ca. 20 Minuten backen.
