Ich bin wie gesagt auch einfach drübergestolpert, war mehr so ein “ich hab noch Zeug da, das muss iwie weg! Am besten kreativ” xD.
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Heute sind ein paar Freunde zum Film- und Fressabend da. Heute gibts Eierkuchen/Plinsen/Panneköken. Habt ihr ein paar kreative Ideen für einen herzhaften Belag? So abseits von Bolognese, Schinken/Käse. 
Pilze, Zwiebel, Petersilie ist eine sehr leckere kombi. 
Manche mögen auch Lachs mit Merettich oder sowas, aber nicht so mein Fall 
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Brokkoli.
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Spinat, Hähnchen und Creme Fraiche.
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Pilze fallen bei mir leider raus. 
Aber Merettich ist ne super Idee! Passt zur Saison.
Brokkoli macht alles besser, hm? 
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Ich denke, er wird eines Tages die Welt retten.
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Der Name ist ja eigentlich ein Oxymoron.
Lachs oder Räucherfisch jeglicher Art
Humus
hey nich schreiben und dann Kommentarlos löschen 
Frag Dieter.
Du neugieriger Lump.
Endlich wird hier mal das korrekte Wort benutzt! Hast du für selbige ein gutes Rezept? Ich versuche alle Möglichen da ich probiere möglichst nah an den Geschmack der Fleischküchle zu gelangen, die meine Oma früher gemacht hat.
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Ich tu in meine immer noch 2-3tl Ketchup und Senf und gepressten Knoblauch. Vor allem der Senf tut dem ganzen sehr gut und der Ketchup führt auch zu einer besseren Bindung. Benutze entsprechend keine Semmelbrösel oder Ei.
Also bei uns kommt da Semmelbrösel, Zwiebel, Ei, Pfeffer, Salz, Paprikagewürz und etwas gemahlener Kümmel rein (früher hab ich den Kümmel immer weggelassen und fragte mich immer wieso mir meine selbstgemachten nicht so gut schmecken wie bei Muttern, eine Nachfrage bei selbiger lüftete dann das Geheimnis 
)
Du könntest es auch mal zusätzlich mit Tomatenmark und/oder Frischkäse versuchen, je nachdem wie würzig-cremig du das magst und in welche Geschmacksrichtung du musst.
(Super sind übrigens auch Fleischküchle mit einem Würfel Weichkäse in der Mitte, das waren immer meine liebsten)
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500g Hackfleisch (entweder vom Schwein oder halb und halb. Pures Rinderhack hat deutlich weniger Fettanteil und wird dadurch “krümeliger”. Am besten aber Thüringer Mett. Das ist schon vorgewürzt und bringt somit schon mal von Haus aus einen volleren Geschmack mit.
Ein Ei
Ein Brötchen (Am besten vom Vortag, in Wasser aufweichen lassen und anschließend ordentlich ausdrücken)
Eine Zwiebel (Glasig angedünstet)
Alles gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Das ist die klassische Grundmasse.
Für Buletten (Frikadellen, Fleischpflanzerl, Fleischleiberl, Fleischküchle) kannst du noch etwas Senf, Paprikapulver, Kümmel, Knobi dazugeben.
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man kann auch nur rind nehmen, das macht nicht so ein großen unterschied
@anon39622057 ohne zu wissen was genau an den buletten von deiner Oma so besonders geschmeckt hat, kann man nur mutmaßen, schon mal mit Gewürzen experimentiert?
Ja- aber ich fürchte ich bekomm es nicht hin. Fehlt wohl auch die Prise Nostalgie
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Doch, macht es. Sowohl geschmacklich als auch die Konsistent betreffend.