Ich glaube das ist mein liebstes Rezept zum nachkochen:
Ist zwar etwas aufwendiger, aber verdammt lecker und ich habe dadurch mal andere Pilze als immer nur Champignons ausprobiert. Austernpilze sind großartig und ich werde mal das BBQ Pulled Mushroom Rezept probieren.
Von Nisha sehr gut (und einfacher) ist ihr Linsencurry:
Super schnell und auf Vorrat mache ich gerne das Rote Pesto von Bosh:
Die haben viele einfache und leckere Rezepte, aber auch einiges, was besser aussieht, als es am Ende schmeckt. Die Masse machts.
Zuletzt muss ich noch Gaz Oakley erwähnen. Beste Suppe, die ich jemals gekocht habe:
https://www.avantgardevegan.com/recipes/corn-chowder-gazs15minutemeals/
Ich muss die irgendwann noch tatsächlich in einem Brot servieren. ^^