Mit Zimt vorher die Tasse bestäuben und Pfeffer kommt nachher drauf. Hatte aber umrühren müssen. Der Schaum hat den Pfeffer zu sehr festgehalten. Den Rest hatte ich gerade nicht da.
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Sag mal Bescheid, wenn du die perfekte Rezeptur gefunden hast!
Habe jetzt Mal ein Espresso, Zimt, 2 Schluck Milch und 2,5 Umdrehungen Pfeffer ausprobiert und bin schon positiver angetan.
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Mh joa klingt gut, ich komm bei Gelegenheit mal zum Kaffee vorbei 
Bin heute auf dem Markt nochmal gezielt Kaffeebohnen kaufen gegangen. Habe mich nur für Arabica-Bohnen interessiert und am Ende die vier Sorten oben links auf dem Foto gekauft. Der Preis ist sehr fair (1 S$ = 0.7 €). Bin gespannt wie es schmecken wird. 
Nochmal ein Update zu Kopi: Die dunkel schwarzen Bohnen sind alle für Kopi gedacht. Der Verkäufer erklärte mir auch nochmal dass da neben Butter auch Zucker beim Rösten beigemischt wird und die Bohne deshalb auch noch verbrannter/dunkler aussieht.
Ein Stockwerk darüber hab ich mir zum Frühstück einen Kopi gegönnt. Meine Frau die 1.1S$ Version (0.2L) und ich hab mir für 2.2S$ die „Jumbo“ Version in Kalt gegönnt… und nicht damit gerechnet dass ich damit 0.7L Kaffee bestelle 
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Ja es ist das wonach es aussieht.
Schmeckt mit diesem Thai Orangen-Sirup irgendwie sogar geiler als meine selbst gemachte Variante mit Osaft in Deutschland.
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Wir haben endlich unsere Lieblings-Kaffee-Bohne in der neuen Heimat gefunden. Haben 10 Sorten durchprobiert.
Wenn sonst noch jemand zufällig in Singapur Kaffee braucht 
, hier unsere Testergebnisse (20 maximale Punkte weil jeweils meine Frau und ich 10 Punkte vergeben konnten.
Paksong Coffee
Preis/Kg, Sorte: Rating (2=Katastrophe - 20 = Himmlisch)
€22,40 F1: 15
€22,40 F2: 10
€22,40 F3 16,5
€22,40 F4: 13
€22,40 F5: 17,5
€22,40 F6: 13
Yong Seng Coffee
Preis/Kg, Sorte: Rating (2=Katastrophe - 20 = Himmlisch)
€18,46 Arabica Blend: 18
€21,30 Malaysian Liberica: 16
€25,56 Brazil Cerrado: 9
€25,56 Colombian Supremo: 10
Der günstigste Kaffee war am geilsten.
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Als ich die Kaffee-Packung sah, wollte ich sofort loslegen Dich zu fragen wie viel das in Singapur kostet. Danke für die Auflistung. Wie ist denn der generelle Trend von den Kaffeepreise für Endverbraucher in Singapur?
Sehr unterschiedlich:
Ein Flat White beim Barista kostet 5,50€ rum.
Ein Café Latte in klein (=tall) bei Starbucks kostet 5€.
Ein lokaler Kaffee mit Milch (Kopi C) in einer Mall kostet 1.50€.
Aber in einer einfachen Wohngegend kostet jener Kaffee unter einem Euro.
Ich habe letztens noch einen Latte Macchiato Karamell von Starbucks bei der Größe Grande für knapp unter 5 € bekommen. Mit den Kaffeepreisen ist es in Singapur dann ja derzeit so ähnlich wie bei uns.
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Oh, das wollte ich immer probieren, aber nie getraut, was dann aus der Kaffeemaschine wird 
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Es gibt keinen großen Unterschied:
Das Direkt-Brüh-Prinzip erhitzt zuerst das Wasser im Glasbehälter auf
Siedetemperatur, bevor es auf das Kaffeepulver gegossen wird. So erhalten Sie
jederzeit heißen, intensiven und aromatischen Filterkaffee.
Also eher der komplette Kaffee wird besser umspült als mit der tröpfelnden Methode, glaube ich.
Mit dem Lavazza Crema (frisch gemahlen und mit Schokonote) passt das gut um durch den Tag zu kommen. ^^
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Finds aber immer ganz interessant, dass es in so Bereichen 1000 Verbesserungen gibt, bis es dann zu ner Gegenbewegung kommt, die es dann wieder wie vor 50 Jahren macht.
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Ja das stimmt, wir hatten auch alles durch, Stempelkaffee, Kapsel, kleine Espressomaschine, Bialetti. Aber für große Mengen, Arbeit und so gingen wir wieder zurück zum Filterkaffee.
Das Direktsystem ist schon ein sehr guter Kompromiss.
Unsere Sorte musste wir auch erst noch finden und dann immer frisch mahlen.
Ich freu mich schon auf die Rückkehr zum Waschbrett am Fluss 
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Chauvi, ansonsten wüsstest du, wie oft auf Klamotten mittlerweile Handwäsche steht 
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Wir kaufen scheinbar sehr unterschiedlich ein 
Ist doch oft, so.
Sobald mal etwas arg genug verkompliziert oder hochtechnisiert wurde, sind die Leute soweit entfernt vom Anfang, dass man ihnen den Anfang wieder als was tolles verkaufen kann.
Heute kannst du für schweinegeld „dutch oven“ oder „gusseisensteakpfanne“ an Leute verkaufen die sie 2x im jahr nutzen.
früher hätten dich die Leute angeschaut wie blöd weil du ihnen gerade versuchst Großmutters Technik anzudrehen.
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muss doch sowas auch mit mahlwerk geben.
ich hab sowas
im prinzip eine normale filtermaschine wo ich das pulver aber frisch mahle.
sowas gibt es doch bestimmt auch mit dieser umspültechnik