Kartoffelküchlein mit Käse gefüllt
Zutaten:
- 6 Kartoffeln
- 1 Ei
- 100-150g Käse gerieben
- zu viel Knoblauch
- Salz
- Pfeffer
- Kräuter nach Bedarf (Schnittlauch, Petersilie…)
- Semmelbrösel o.ä.
Zubereitung:
- Kartoffeln schälen, kochen und wenn sie weich genug sind durch die Kartoffelpresse jagen. Die Masse mit etwas Salz würzen und je nach Geschmack Butter hinzufügen.
- Zu der Masse das Ei, den Käse, die Kräuter und den Knobluach dazugeben.
- Alles zusammenmanschen und dann aus der Masse kleine Küchlein formen.
- Die Küchlein dann in Semmelbrösel (o.ä.) wenden und danach in der Pfanne mit viel Öl goldbraun und knusprig braten.
- …
- Profit
Geht schnell, ist kein Hexenwerk und dabei auch noch super lecker. Ich hab dazu einen einfachen Kräuterquark gemacht, aber beim Dip kann sich ja jeder nach Geschmack austoben.
