Der seriöse Umfrage-Thread XIX

Ich glaube die Welt würde ins Chaos fallen :smiley:

Definitiv ja!

Ich glaub ja einfach, du verteilst deine Einfälle auf zu viele verschiedene Threads. Du machst zu häufig einen neuen Thread auf. Dann muss ja jeder neue Thread jedes mal um neue Leser buhlen. Vielleicht einfach einen als Sammelthread nehmen, und dort deine Ideen und Fragen zu posten und auf Reaktionen zu hoffen :sweat_smile:

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Die besten Burgerbrötchen sind?

  • Sesam
  • Brioche
  • Dinkel
  • Laugen
  • Vollkorn
  • Anderes

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Was ist denn der Unterschied zwischen Broiche und Sesam? Nur der Sesam oben drauf?

Ne ist brioche nicht mit viel mehr Butter als „normale“?

Keine Ahnung. Ich musste das Wort eh erst googeln und da wurde einem erstmal viel Brot angezeigt. Das Brötchen sah aber wie ein normales Hamburger-Brötchen aus. Nur eben ohne Sesam drauf. Ob da jetzt viel Butter drin ist, keine Ahnung :sweat_smile:

Ist auf jeden Fall anders.

Dann bleib ich bei Sesam.

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Brioche ist eigentlich ein Süßgebäck.
Für brioche buns wird der Zucker reduziert und auf Hagelzucker als topping verzichtet. Aber brioche buns gibt’s auch mit Sesam oder anderen Saaten.

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Von den Bildern dachte ich auch am ehesten an Milchbrötchen :sweat_smile: Aber wenn’s süß ist, find ich’s eh nicht so passend für Burger.

Gelten eigentlich als das typische Burger Brötchen

Die Burger buns die als brioche verkauft werden sind auch nicht so süß. Die buns sich deutlich weicher und stabiler als die herkömmlichen Burger buns.

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Oooch doch, grad das Zusammenspiel von bißchen süß und herzhaft (umami) schmeckt schon sehr gut. Und ich mag nichtmal Süßes besonders.

Das Briochegespräch erinnert mich, als Kind waren Briochekipferl, mit dem grobkörnigen Zucker drauf mein Lieblingsgebäck.
Die konnt ich einfach so essen, oder mit ein bisschen Butter und ich war seelig.

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Same, Briochekipferl sind einfach herrlich, könnt mich dran todfressen. :beanjoy:

In Europa die Buns zu bekommen, wie ich sie in den USA gekauft habe, ist fast unmöglich. Die hier angebotenen Buns sind meilenweit von denen in den USA entfernt.

Ist natürlich nur meine Meinung. Aber die Buns hier sind zu flach, hart und geschmacklich einfach nicht gut.

Selbst backen ist da schon die beste Option, insbesondere wenn man auf US-Zutaten zurückgreifen kann.

7sdch0

tl;dr

Wie so oft.

Leider ist das einer von vielen Beiträgen von dir, die mich einfach überfordern. Ich habe gar nicht die Konzentration mir das alles durchzulesen, um auch nur die Hälfte zu verstehen,

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7sckwv