Diese Aussage kann ich so oft nicht nachvollziehen. Ob man Alternativen nun schmackhaft findet oder nicht, aber sie schmecken nie pur nach Kuhmilch pur, nicht einmal annähernd. Ich verstehe meistens daher nicht, wie man auf dieses Fazit kommt.
Ich finde bspw. Sojamilch klasse, aber das hat (geschmacklich) nichts mit klassischer Kuhmilch zu tun. Dieser Anspruch „muss schmecken wie“ ruiniert oft super Alternativprodukte, deren Eigengeschmack lecker ist und Kuhmilch ersetzent werden kann. Es setzt extrem hohe (manchmal zu hohe) Erwartungen.
Meine UO: „Schmeckt wie -tierisches Produkt-“ haut sehr oft nicht hin, max. wenn es eh vermantscht oder stärker verarbeitet ist. Und dieses Fazit wird immer schwächer, je länger das tierische Produkt nicht konsumiert wurde. Das hatten auch schon @Stuessy und @Behnson im entsprechenden Thread aufgeführt.