Es kann nie ein zuviel an Nudelauflauf geben!
7 „Gefällt mir“
Ramen-Allerlei
Zutaten:
500g Fertigasianudeln
Hähnchenfleisch
Garnelen
Sesamöl
Erdnussöl
Soße
Worcestershire Soße
Sojasoße
Austernsoße
Zucker
Ketchup
Salz
Pfeffer
Gelöt
2 Eier
Möhren
Paprika
Chili
Schnittlauch
Lauchzwiebeln
Kresse
Zubereitung:
Für die Soße kann ich nur sagen zusammenführen, aufkochen und kosten obs einem schmeckt 
Nudeln einfach kochen, Eier auch. Garnelen hab ich in Sesamöl angebraten, Hähnchenfleisch erst gebraten dann Erdnussöl dazu gegeben und noch ca ne Minute gebraten dann hatte es ne schöne Farbe ^^
Der Rest ist einfach nur schnibbeln und dekorieren 
Ich nehm irgendwie leichte Rezepte bei dem Thema 
9 „Gefällt mir“
Burger
2 Rindfleisch Patties vom Metzger eures Vertrauens
2 Eier
2 Brioche Bürger Brötchen
1 Tomate und Zwiebel
1 Zehe Knoblauch und eine Zehe schwarzer Knoblauch
2 Salat Blätter
4 Löffel Jogurt
Peffer Chili
Ziegenkäse,Bergkäse,Emmentaler mit Chili
2 Scheiben Bacon
Barbecue Ketchup mit leichter Rauchnote
Ein bisschen Schnittlauch
Zubereitung:
Bacon in einer Pfanne auslassen bis er knusprig ist.
Zwiebeln in Ringe Schneiden und ein Teil würfeln denn weißen Knoblauch auch und diesen bei den Bacon geben und in dem Fett dünsten. Beides aus der Pfanne nehmen.
Dann die Brötchen bei geringer Hitze in der Pfanne toasten.
Tomaten in Scheiben schneiden.
Jogurt,schwarzer Knoblauch,Ketchup,Chili,Peffer zu eine Sauce verrühren und abschmecken.
Patties in die Pfanne geben und von einer Seite braun werden lassen dann wenden und auf die braune Seite den Käse geben Deckel auf die Pfanne geben
und denn Herd ausstellen und warten bis der Käse verlaufen ist.
Dann den Deckel öffnen und die beiden Eier in die Pfanne geben und solange backen bis das Eigelb noch flüssig ist.
Jetzt wird der Burger gebaut das ist egal wir man das macht das kann jeder so machen wie man will
12 „Gefällt mir“
Burger 2
2 Rindfleisch Patties vom Metzger eures Vertrauens
2 Eier
2 Brioche Bürger Brötchen
2 Scheiben Zwiebel
6 Scheiben Bacon
6 Dicke Scheiben Gouda
Siracha,Pfeffer, Chilli
1 Zehe Knoblauch kleingeschnitten
Gewürzgürkchen in Scheiben geschnitten
Mini Tomaten in Scheiben geschnitten
Bacon auslassen bis er kross ist.Dann beiseite stellen
(wenn Ihr Geschmack verlieren wollt könnt Ihr Ihn auch auf ein Küchenpapier legen zum abtropfen 
)
Dann im dem Fett des Specks auf niedriger Hitze die Brötchen Toasten
Danach die Patties in die Pfanne geben und von einer Seite braten dann wenden und denn Knoblauch und den Käse auf sie geben.
Die Zwiebeln auch in der Pfanne platzieren
Mit Pfeffer und Chilli würzen.
Alles mit einem Deckel abdecken und ein bisschen Wasser mit hinein tun (für Wasserdampf damit der Käse schön schmilzt).
Warten bis der Käse geschmolzen ist.
Bevor man das Fleisch auf die Brötchen tut Zwiebel auf den Käse legen.
Dann noch schnell Spiegeleier backen.
Die Burger kann man bauen wie man will ich mache es so :
Brötchen,Bacon,Gürkchen,Tomaten,Siracha,Fleisch mit dem Käse und der Zwiebel, Ei
Guten Hunger 
13 „Gefällt mir“
Nudelmix “Rialto”
Zutaten für 2 Portionen:
300g Penne und Fussili gemischt (nur eine Sorte klappt auch, mag das gemixt aber sehr gern 
)
125g Mozzarella (also eine normale Kugel)
ca. 1/2 Glas Pesto Rosso
Salz
1 TL Sonnenblumenöl
2-3El Olivenöl
Basilikum oder 1TL Basilikumöl
Zubereitung
-
Wasser in einem großen Topf für die Nudeln zum kochen bringen (teile das in Wasserkocher und Topf auf um Zeit zu sparen).
Sobald das Wasser kocht, salzen (ordentlich - aber ich schmeck das nicht ab ;-)) , etwas Sonnenblumenöl dazu und sobald es sprudelt, Nudeln hineingeben.
Hinweis: die Nudeln gleich auf den gewünschten Grad der Bissfestigkeit kochen, später in der Pfanne garen sie nicht nach!
-
Während wir warten bis das Nudelwasser kocht, eine große Servierpfanne (später brauchen wir einen Deckel) rausholen und mit etwas Olivenöl (ca 2-3EL) und dem Pesto auf niedrigster Stufe erwärmen (ohne Deckel).
…während die Nudeln kochen…
3. Mozzarella klein würfeln und beiseite stellen.
-
Falls ihr frischen Basilikum verwendet, den jetzt ebenfalls hacken und beiseite stellen. Finde das Basilikumöl ist ein guter Ersatz und verwelkt nicht!
-
Sieb, Salzstreuer, Rührlöffel, Teller und Gabeln bereitstellen, später geht es schnell!
-
Eine Schöpfkelle Nudelwasser zur Seite stellen. Das benötigen wir nur, falls die Nudelpfanne zu trocken wird! Danke an Florentin Will fur den praktischen Hinweis beim Remotekochen.
-
Gar gekochte Nudeln abschütten und noch tropfnass in die Pfanne geben, salzen, umrühren bis Pesto einigermaßen Verteilt ist, Deckel drauf und Temperatur erhöhen (6-7 bei 9-stufigen Herden).
-
Mozzarella reingeben, umrühren, Deckel drauf.
-
Basilikum und bei Bedarf etwas Nudelwasser in die Pfanne geben und ab jetzt immer wieder umrühren bis der Käse schön Fäden zieht. Dann sofort in die Teller und heiß essen.
Zwischendurch Deckel mag sich doof anhören, hilft aber die Nudeln warm zu halten.
Das ist mein Soulfood, da es einfach alles hierfür erfüllt:
- Lagerbare Zutaten, also ständig machbar
- kurze Zubereitungszeit (knapp unter 1/2h wenn alles passt)
- eine Portion macht super satt und man kann sich glücklich und zufrieden aufs Sofa krümeln.
Egal ob nach einer anstrengenden Wanderung, Schwimmausflug oder in der kurzen Homeoffice-Mittagspause.
(Edit: einzelne Wörter ergänzt ^^)
9 „Gefällt mir“
So Freunde des Kochens: Eine Neue Abstimmung steht an. Bis zum 27.6 23:59 habt ihr Zeit für euren Favoriten abzustimmen.
Viel Erfolg allen Teilnehmern!
1 „Gefällt mir“
Bitte nochmal neu Abstimmen.
Herzlichen Glückwunsch dem Sieger @Valotaan, der sich mit seinen Spare-Ribs verdient den ersten Platz schnappt. Du darfst dir jetzt das nächste Thema aussuchen. 
Damit endet dieser Kochwettbewerb. Vielen dank für die tollen Rezepte und wir sehen uns in der nächsten Runde.
5 „Gefällt mir“
Vielen Dank. Die neue Runde ist auch schon eröffnet:
5 „Gefällt mir“
Dieses Thema wurde automatisch 547 Tage nach der letzten Antwort geschlossen. Es sind keine neuen Nachrichten mehr erlaubt.