Speck im Schokoladenmantel
Normalerweise gibt es ja viele Gerichte im Speckmantel, ich ummantle heute den Speck mit einer eher ungewöhnlichen Zutat, nämlich Schokolade
1 Packung Bacon
~150g dunkle Schokolade oder Kuvertüre
(Milka war im Angebot daher habe ich die dunkle Milka mit Kakao Splitter genommen um den ganzen nochmal eine zusätzliche Dimension zu gaben)
1 Prise Chiliflocken
Den Bacon auf ein Backblech verteilen und bei 180° 5-10 Minuten in den Backofen, hier ist Vorsicht geboten, der Speck kann ganz schnell von knursprig zu verbrannt wechseln, daher lieber 1-2 Mal mehr nachschauen.
Speck auf Backpapier oder Küchenpapier legen und das überschüssige Fett abtupfen
Die Schokolade mit den Chiliflocken über einem Wasserbad schmelzen, anschließend die Speckscheiben in der Schokolade wenden und zurück au das Backpapier legen, nachdem die Schokoladen etwas ausgekühlt ist auf einen Teller transferieren und Kühlschrank kalt stellen.
