Tomate Feta Lachs
1 Stück Lachs
1 Paprika
1 Ast kleine Mini Strauchtomaten oder Cocktailtomaten
1 Zwiebel
~3 Zehen Knoblauch
1 Packung Feta
1 Bund Petersilie
1 Limette
Pfeffer, Chili und Olivenöl
Die Tomaten vierteln, die Paprika würfeln, Knoblauch, Zwiebeln und Petersilie klein hacken und dann alles vermischen
Den Lachs in eine Auflaufform legen und die Mischung dazugeben.
anschließend Pfeffer, Chili und etwas Olivenöl drübergeben und den Feta darauf zerbröseln, das Ganze dann bei 200° für ca 25 Minuten in den Ofen
Den Saft der Limette reinpressen, dann mit 2 Gabeln das Ganze vermischen und den Lachs kleinrupfen
Ich habe mir dieses Mal Reis dazu gekocht, passt aber auch super zu Bandnudeln.
