Vielleicht wäre dieses Thema doch eher was für Februar gewesen. 
Ist im November halt immer nur der eine Tag der auch irgendwie deplatziert wirkt wenn man schon so langsam in Weihnachtsstimmung kommt
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Also ich hab noch vor Mini Amerikaner zu machen. Dann hab ich gewonnen 
€ Wobei ich bin schon n bisschen überrascht, dass es noch nicht mal ein Glühwein hier reingeschafft hat.
Was ist denn alles so passend für den 11.11.? Hatte nur an typische Faschingsaachen gedacht, da bei uns der 11.11. gar nicht gefeiert wird.
Hab z.B. letztens Plätzchen gemacht und mich gefragt, ob das passen würde, aber wahrscheinlich nicht?
Ich weiß auch nicht so recht. Ich dachte vor allem an Rheinische Gerichte und eben das was man so kennt: 
, gefüllte Waffeln und auch an alkoholische Getränke. Da bin ich aber raus, ich trink nie.
Die Amerikaner zB plan ich eben so zu verzieren, dass die n bisschen witzig aussehen.
Allerdings wird das wohl zeittechnisch knapp. Nächste Woche bin ich Dienstags und Mittwoch voll und wenn es so weiterschneit, ist nach dem Arbeiten immer erstmal zu Fuß einkaufen und Schnee schaufeln dran.
@Huckel hast du noch konkretere Vorschläge?
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Gefüllte Waffeln? 
Sind das dann so weiche Waffeln, knusprige dünne oder eher so wie Eiswaffeln? Und mit was sind die gefüllt?
Frage das aber eher aus Neugierde, aktuell bin ich zu vollgeplant, um etwas einzureichen, wenn mir das nicht zufällig eh in den Essensplan reinrutscht.
Ach sorry, fast vergessen…. ich hab von früher noch so Schaumwaffeln in Erinnerung die irgendwie meistens mit rosa Zuckerguss umschlossen waren…. 
Und so Schokokusssemmeln.
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Moin nach Verletzungspause hier mein „Gericht“
Mexikaner
Zutaten:
500ml Tomatensaft
250ml Sangrita
250ml Doppelkorn
Tomatenmark n.G.
Salz n.G.
Peffer n. G.
Tabasco n.G
Tomatensaft Sangrita Doppelkorn zusammen in einen Messbecher mischen und mit Salz Peffer und Tabasco nach Geschmack würzen. Tomatenmark unterrühren bis gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Kein großer Aufwand und hilft gut vor und nach Kater.
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Ich finde auch das so süßes Gebäck oder vllt auch Kuchen der bunt gestaltetet ist da sehr gut passt. Schmaumkusstorte usw.
Auch selbestgemachte Liköre oder ausergewöhnliche Cocktails würde für mich zählen.
Auch ein Gericht was jeman immer vorm oder nach dem Feiern zu sich nimmt (solange es selbstgemacht ist).
Es ist ja Zeit vor dem Fasten ,in der man es sich nochmal richt gut gehen lässt und spaß hat.
Es tut mir Leid das das Ganze doch zu so einer Niete geworden ist.
Ach Quatsch, ich hab das ja auch gut gefunden und ich glaub aufs Jahresende hin waren die Wettbewerbe eh immer schwierig. Da hat ja auch niemand mehr Zeit
Siehe mich. Ich kann mal vermelden: ich hab schon mal eingekauft.
Vielleicht war das mit den Getränken auch nicht so klar und wir verlängern nochmal ne Woche?!
Gerne Feedback.
Und zwar jetzt und nicht wieder erst im Nachhinein Herr @Rolly 
Und gute Besserung (wegen Verletzungsphase)!
ich versuche auch noch was zu machen. Habe theoretisch Samstag auch Zeit, was cooles auszuprobieren. Weiß nur noch nicht was 
Hatte zwar die Idee mit dem veggy-Mettigel, aber… neee kein Bock 
Ich nutze meine Chance und schicke die klassische Martinsgans (hat zwar nichts mit Karneval, aber viel mit dem 11.11. zu tun) ins Rennen 
Vorspeise
Zutaten:
- 1 Stange Lauch (Porree)
- 500 g Karotten
- 350 g Mehlige Kartoffeln
- 1 Zwiebel
- 60 g milden Bergkäse
- 2 EL Sonnenblumenöl oder Rapsöl
- 800 ml Gemüsebrühe
- 250 ml Sahne
- 1 Bund Glatte Petersilie
- 60 g Haselnusskerne
- 4 Stängel Thymian
- Salz & Pfeffer, am besten aus der Mühle
- Optional Crème Fraiche
Zubereitung:
Krams kleinschneiden, Krams anbraten, Krams mit der Gemüsebrühe ablöschen und nach ca. 20-25 Minütigem kochen pürieren. Danach mit den Gewürzen und Creme Fraiche abschmecken und die angerösteten Nüsse drübergeben. In meinem Fall habe ich die Haselnüsse durch Walnüsse ersetzt. Zusätzlich habe ich noch ein paar Pilze aufgebraucht und die als Topping mitgebraten. Ging genau so gut:
Hauptspeise
Gänsebraten
Zutaten:
1 Gans
1 Packung Backpflaumen
2 große Äpfel (ich nehm gerne Boskopp)
5 Zweige Thymian
1 Shot Cognac (oder Rum)
300g Karotten
300g Pastinaken
300g Petersilienwurzel
Etwas Geflügel oder Enten oder Gänsefond
Salz
Zubereitung:
Äpfel klein schneiden, zusammen mit der Packung Backpflaumen in eine Schüssel geben und mit dem Cognac und dem Thymian verrühren und etwas ziehen lassen (so 30 - 60 Minuten)
Währenddessen das ganze Gemüse schälen und grob würfeln.
Die Gans dann mit der Apfel-Backpflaumenfüllung füllen. Ein Backblech nehmen, dass Blech mit etwas Wasser bedecken, und die Gans dann mit der Brust nach unten in das Wasser legen (sodass die Brust im Wasser ist). Dann das Gemüse um die Gans herum verteilen.
Das ganze dann in den Backofen schieben. Je nach Gewicht und Zeit die Gans dann für ca. 1 Stunde pro Kilo (bei ca. 180 Grad) im Ofen schmoren lassen.
Nach einer Stunde die Gans wenden, sodass die Brust jetzt oben liegt und nicht mehr im Wasser ist.
In der Zeit regelmäßig die Gans begießen. Vor der letzten halben Stunde ein wenig mit Salzwasser übergießen und die Temperatur auf 200 Grad hochstellen, für Crispy Haut.
Kurz vor Ende der Garzeit die Gans auf ein anderes Blech tun und wieder in den Ofen stellen. Den Sud der Gans, durch ein Sieb abkippen und das Fett trennen. Danach je nach Bedarf etwas von dem Fod hinzugeben, und das Gemüse vom Blech durchs Sieb passieren.
Sauce kurz aufkochen und pürieren. Fertig.
Beilage 1
Zutaten:
- 1 kg Lauch
- 1 Glas getrocknete Tomaten in Öl
- 3 Knoblauchzehen
- 1 Zitrone
- 50 ml Gemüsebrühe
- Salz
- Pfeffer
- Glatte Petersilie gehackt
Zubereitung (anders als im Rezept hab ichs im Bräter aufm Herd gemacht, weil ja die Gans im Ofen war):
Lauch klein schneiden, in ca. 4 cm große Stücke. Den Boden des Bräters mit Öl (von den getrockneten Tomaten) bedecken und dann den Lauch in den Bräter geben. Knoblauch in grobe scheiben schneiden und ebenfalls bereits in den Bräter geben. Die getrockneten Tomaten jeweils ca. Dritteln und ebenfalls in den Bräter geben. Zitrone auspressen und ebenfalls in den Bräter geben. Ganz am Ende mit der Gemüsebrühe auffüllen.
Das ganze dann bei mittlerer Hitze (bei mir warens so Stufe 5-6 von 8) auf den Herd stellen, und ab und an mal schauen, dass nichts anbrennt. Bei Bedarf ein wenig wenden, damit der Lauch von allen Seiten schön angebräunt wird.
Beilage 2
Süßkartoffelstampf
Zutaten:
3 große Süßkartoffeln
Salz
Pfeffer
Muskat
Milch
Butter
Zubereitung:
Die Süßkartoffeln schälen und in grobe Stücke schneiden. Die Stücke in kochendem Wasser weichkochen (ca. 20 Minuten, je nach Dicke). Die Kartoffelstücke abgießen.
Je nach Geschmack eine beliebige Menge Butter in Milch auflösen und die Flüssigkeit dann über die gekochten Süßkartoffeln schütten. Dann frühlich alles zerstampfen und je nach gewünschter Konsistenz noch etwas Butter oder Milch nachkippen.
Zum Abschluss mit Salz, Pfeffer und Muskat nach eigenem Geschmack würzen.
Voilá fertig ist das Martinsgans Menü:
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Ich hab auch mal über Martinsgänse (Quarkölteig) nachgedacht…. Aber so clever war ich nicht 
Uh, die muss ich unbedingt mal machen, danke für die Erinnerung! fand die immer unfassbar lecker
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Ich hatte erst keine Idee und hab es dann vergessen…
Deshalb etwas das ich eigentlich nicht für hier gemacht hab und wovon ich nur ein Bild vom fertigen Produkt hab.
Dulcia Domestika, haben die Römer im Colluseum genascht müsste also als Party essen Zählen.
Datteln aufschneiden und Stein raus, Walnüsse, Pinienkerne und Pfeffer Mörsern und die Masse in die Datteln.
Honig in einer Pfanne flüssig werden lassen und die Datteln darin kurz anbraten.
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Heute letzter Tag! (Dachte eigentlich noch bis morgen, sonst hätt ich gestern geschrieben )
Also ich schaffe es nicht mehr was u backen. Unser Kühlschrank ist kaputt gegangen und ich muss dieses Wochenende die Küche ausräumen (es kommt nämlich nächste Woche ein frei stehender!).
Jetzt wollt ich die Möglichkeit in den Raum stellen, nochmal zu verlängern, falls jemand noch was einreichen möchte (@Flella ) und es vllt. Auch nicht mehr ganz unterbringt.
(Mir persönlich weiss ich nich ob’s es bringt, weil mir das alles schon viel Zeit raubt)
weiß leider auch nicht, obs mir was bringt. Heute fehlt mir doch die Zeit, aber nächste Woche siehts nicht unbedingt bessser aus. Mal abgesehen davon, dass mir irgendwie immernoch eine Idee fehlt 
Dann würd ich sagen, machen wir einfach Scjluss. Realistisch hab ich halt wirklich erst Donnerstag wieder Zeit.
Wenn heute noch jemand andres Zeit, wär
Ich nicht traurig wenn jemand die Ufrage erstellen könnte ansonsten könnte es morgen werden.
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So here we go 
Sorry, dass ich die Clownamis nicht mehr geschafft hab, hatte die auf Donnerstag geplant, der war aber mit Erkältung und kaputten Kühlschrank einfach gelaufen 
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Ich hab 4 mal versuchen müssen, abzustimmen, bis ich den Kreis und nicht den Link erwischt habe. x.x
