Moin zusammen. Ist hier jemand der sehr erfahren im Herstellen von (Apfel-)Wein ist?
Ich habe dieses Jahr das erste mal Äppler gemacht und hätte da mal eine Frage 
Wenn du die frage einfach gestellt hättest würde ich mir nicht so blöd vorkommen wenn ich sie dann eh nicht beantworten kann^^
Ich hab zwar jetzt schon länger keinen äppler mehr gemacht. Aber in der wilden jugend haben wir eigentlich jedes jahr so 600l gemacht. Also hau raus die frage, auch wenn äppler ja so ziemlich das einfachste gebräu der welt ist
Okay, wir haben mehrere Fässer mit eigenen Äpfeln gemacht, die alle sehr gut schmecken. Ein einzelnes Fass, welches wir mit anderen Äpfeln gemacht haben, schmeckt relativ komisch aber nicht schlecht oder so (bisschen muffig). Aus Neugier haben wir mal den Deckel aufgemacht , haben dort eine Art weiße haut gesehen. (siehe Foto). Was ist das denn? Würde das eine Fass ungern wegschmeißen. Wein wurde immer mit Hefe und Schwefel angesetzt.
Foto:
Wir hatten das noch nicht, aber ich tippe auf schimmel, wegen des muffigen geschmacks welcher auf schimmel hindeutet und wegen der fäden die er zieht. Wenn die fässer nicht sauber genug oder luft dicht genug sind kann das vorkommen. Oder auch wenn er nicht sauer genug ist/schnell genug gärt.
Ich kann aber auch komplett falsch liegen 
Ja haben wir auch schon vermutet. Sind Gottseidank nur 15l 
Wie gesagt der Rest ist sehr gut was die Proben angeht.
Leider findet man im Internet nicht sehr viele gescheite Quellen. Entweder viel zu kompliziert oder viel zu einfach…
Na ihr Gärtner-Böhnchen. Beschäftigt ihr euch gedanklich auch schon mit der kommenden Saison?
Ich hab Mal eine Inventur der Samen gemacht und nach dem guter-schlechter Nachbar Prinzip grob überlegt, was wohin soll.
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versuche gerade meine Faserbananen durch den ersten Winter zu bringen.
Kühl und licht haben sie, aber jetzt hatte ich erst mit Spinnmilben zu kämpfen und jetzt wird es irgendwie unten braun, mal schauen was das wird.
Vor 3 Wochen die Karotten geernet und in den Keller verbracht.
Pepperoni aufgefädelt und zum trocknen aufgehängt, bei meinem Verbrauch reicht das 10 Jahre 
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Hallo zusammen.
Ich bin absoluter Neuling was Obst/Gemüse/Kräuter Anbau angeht.
Wir haben einen Balkon und ich mache mir auch schon ein paar Gedanken, was ich denn anbauen möchte/kann.
Wie sollte ich eurer Meinung nach das angehen?
Das anbauen, worauf ich Lust hab oder erstmal Anfängerfreundliche Sachen nehmen und daran das festlegen, wie ich weiter mache? (Also erst mal beobachten, welche Pflanzen überhaupt wachsen,zwecks Standort,meine Beständigkeit etc)?
Womit habt ihr angefangen und wo habt ihr euch schlau gemacht?
LG Mina
Gibt ja genug Websiten zum Thema Kübel und Balkonpflanzen, einfach mal bisschen einlesen, hast ja noch Zeit.
Wenn dann spezielle Fragen hast kannst ja fragen.
Ab wann sollte denn man denn anfangen?
Es stehen ja Aussaatzeiten da, aber wenn da zB März steht, da aber noch Schnee liegt, bin ich etwas unschlüssig. Man gab mir mal den Tipp, ich soll auf die Nachttemperaturen achten.
Wenn die Konstant über nen bestimmten °C sind, kann ich anfangen.
Stimmt das denn?
Aussatzeit gilt natürlich nur wenn du vor ort eben auch die klimatischen Bedingungen hast.
Deswegen kann man eben nicht alles überall anbauen
Bei manchem Pflanzen kann es dann zb helfen die Pflanzen in der Wohnung vorzuziehen um zb die Setzlinge raussetzen zu können sobald es ok ist.
Lesen lesen lesen 
Also ungefähr jetzt bis Februar sollte man überlegen, was man so anpflanzen will. Will man z.B. Chilis oder Tomaten, müsste man sie vorher auf einer Fensterbank vorziehen. Die stellt man dann auch erst nach den Eisheiligen ganz raus, damit es keinen Frost mehr gibt. Es bringt da nichts im April oder Mai, wenn es wärmer wird, mit der Aussaat zu beginnen, weil dann werden die Tomaten oder Chilis bis zum Ende des Sommer nichts, bzw. der Ertrag nur sehr gering. Tomaten sollte man im März aussäen. Chilis ruhig ein Tick früher. Wichtig ist an sich genug Licht, denn sonst schießen die Jungpflanzen nur in die Höhe. Findet man aber genug Anleitungen im Internet. Ich habe das auch noch nie mit extra Beleuchtung gemacht o.ä., was dann eher die machen, die wirklich eine große Ausbeute erhoffen. Von Chilispflanzen braucht man aber eigentlich nur 2-3 Stück, denn mehr wird man nicht verbrauchen, außer man isst öfter scharf.
Viele der Kräuter kann man aber immer auf der Fensterbank vorziehen und ab den Eisheiligen rausstellen.
Ggf. kann man die Pflanzen natürlich vorgezogen kaufen. Spart etwas Arbeit und Platz, aber die Auswahl ist entsprechend begrenzt. Besondere Sorten gibt es nur als Samen zu kaufen.
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Ich würde am Anfang schon was anfängerfreundliches nehmen. Einfach aus dem Grund, dass wenn du gute Erträge hast und dein erster Versuch klappt, du eher damit weitermachst.
Ich würde Radieschen empfehlen, die klappen immer und sollten auch im Kasten gehen. Tomaten wachsen auch im Kübel. Ein Kasten mit Pflücksalat ist auch nicht verkehrt. Ich hab letztens Jahr zum Beispiel auch Kartoffeln in sogenannten Pflanzsäcken aus Flies angebaut. Das ging gut. Falls du auf Süsskartoffeln stehst, könntest du dir da auch ein Pflänzchen holen, die sind pflegeleicht und blühen schön.
Ich hab dieses Jahr 12 Quadratmeter mehr Garten zur Verfügung und null plan was ich zusätlich anbauen soll.
Give me ideas plz
Ich bin ja ein riesen Fan von Erbsen, frisch aus der Schote einfach ein hammer Snack!
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haben wir schon, aber danke
Vielleicht wäre es ja ganz hilfreich, wenn du mitteilst was du schon hast 
Also nicht ich, aber über die Familie habe ich zugriff auf
Tomaten aller Art
Paprika
Gurken
Chilli
Lauch
Kürbisse
Melonen
Bohnen aller ARt
Zwiebel
Auberginen
Zuchini
Salate
Mais
Radiesschen
Karotten
Grüner Spargel
Spinat
Rotkohl
Kohlrabi
Grünkohl
Rosenkohl
Kartoffeln
Rote Beete
Zitronen
Johannisbeeren
Himbeeren
Brombeeren
STachelbeeren
Erdbeeren
Äpfel
Birnen
Zwetschgen
Kirschen
Quitten
Rosenkohl?
Kartoffeln? Vielleicht eine ältere Sorte, die man so nicht in Läden bekommt?