Bei „Wer weis denn so was?“ war, vor nicht allzulanger Zeit, mal die Frage was gegen das Anbrennen des Reis’ hilft. Antwort: Nicht umrühren. Der Reis, so wie er sich zusammenlegt, lässt Kanaäle zwischen sich so dass die Hitze abziehen kann. Durch umrühren werden diese Kanäle zerstört und der Reis brennt an sobal man mit dem rühren aufhört.
Ratet mal, wer am Tag zuvor viel Reis gekocht, diesen dabei umgerührt, und anschließen eine dicke Anbrennschicht aus dem Topf gekratzt hat?
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