Russischer Olivier Salat (ich hab eine vegane Version gemacht, kann man aber natürlich auch mit normaler Mayo machen)
Für eine große Schüssel:
- 12 mittelgroße Kartoffeln
- eine große Dose Erbsen und Möhrchen
- eine kleine Dose Mais
- eine kleine Zwiebel oder 3 Stangen Frühlingszwiebeln
- ein paar eingelegte Gürkchen
- ein kleines Glas Mayo
- etwas Petersilie (habe ich diesmal leider vergessen, gehört aber auch zum Rezept dazu
)
wer mag kann noch 1-2 gekochte Eier und etwas Fleischwurst dazu packen. ich hab es aber einfach weggelassen.
Kartoffeln kochen, abkühlen lassen und in Würfel schneiden, alle anderen Zutaten auch würfeln, alles in einer großen Schüssel mit der Mayo vermengen und nach belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken, fertig. 
