Knoblauch-Parmesan-Nudeln ala Mr. von Schlotterstein
Man benötigt:
2 kleine Zwiebeln
5-6-7 Knoblauchzehen je nach Größe, Lust und Laune (mehr ist immer besser 
)
500g Nudeln nach Wahl (heute mit Lieblingssorte Bavette)
ca. 500ml Sahne (Cremefinde oä.)
5-6 gehäufte EL Parmesan
1 Chilli frisch oder Flocken
Salz Pfeffer Muskat
Los geht’s:
Nudeln kochen.
Zwiebeln fein würfeln und in einem Topf anschwitzen bis sie ein bisschen Farbe haben, dann den Knoblauch und die Chilli dazu und bisschen mitdünsten.
Das alles dann mit der Sahne ablöschen und mit Parmesan andicken bis zur gewünschten Konsistenz. Zum Schluss mit Muskat, Pfeffer und Salz abschmecken (Vorsicht mit dem Salz, Parmesan ist sehr salzig ^^)
Zum Schluss die gekochten Nudeln unter die Soße mischen und mit Parmesan mehr oder weniger schön aufm Teller anrichten.
Ende
Kann natürlich auch beliebig mit anderem Käse erweitert werden (oder mit angebrutzeltem Speck) ^^