Der Forums-Kochwettbewerb - Runde 14: Etwas Rundes und etwas Eckiges

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Damit @Midgar nicht mehr alleine ist:

Polentaschnitten

250 g Polenta
750 ml Brühe
3 Tomaten
1/2 Zucchini
geriebener Käse (ich habe Gouda genommen)
Gewürze (Salz, Zitronenpfeffer, Kurkuma, Piment und Fleur de Sel mit geräuchertem Paprika und geröstetem Knoblauch)

Brühe aufkochen, Polenta reinrühren, eine Viertelstunde bei geringer Hitze quellen lassen, würzen.
Ca. 2 cm dick auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen, Tomaten- und Zucchinischeiben drauflegen (wer mag, kann die natürlich auch noch etwas würzen, ich bin da mit Kleinkind etwas zurückhaltender), Käse drüber und ab damit in den vorgeheizten Ofen (Umluft 180 Grad) für 20 Minuten.

Damit das ganze nicht so trocken ist, gab es dazu:
Pilzsauce
250 g Champignons
1 kleine Zwiebel
1 El Butter
1 El Olivenöl
1 gehäufter TL Stärke
250 ml Milch
250 ml Brühe
1 EL Frischkäse
Salz, Pfeffer

Champignons putzen, Strunk entfernen, in Scheiben schneiden.
Zwiebel hacken und in Butter und Olivenöl farblos anschwitzen. Champignons dazu und fünf Minuten bei starker Hitze dünsten.
Stärke drüberstreuen und 1-2 Minuten einkochen lassen, danach die (kalten) Flüssigkeiten unter Rühren zugießen. Nochmal 5 Minuten köcheln lassen. Frischkäse dazugeben und pürieren. Abschmecken.

Schöne Bilder gibt es keine, Ria hatte Hunger und ich konnte sie nicht warten lassen. Und die Pilzsauce hab ich auch noch vergessen zu fotografieren, ist aber auch kein optisches Highlight.

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Ui. Vielleicht schaffe ich es auch noch bis Mittwoch etwas einzureichen. ^^

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Mkay ich hatte echt anderes „Kochen“ erwartet :smiley:

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Kleine Verzögerung durch den Urlaub, deswegen auch nur was „einfaches“ :slightly_smiling_face:

Toastbrote

2 Scheiben Toastbrot
roher Schinken
Käse
Magerquark
Eier

Die Toastbrote in Form bringen und toasten. Mit dem Magerquark bestreichen und mit Käse bzw. Schinken belegen.

Die Eier kochen (ca. 9 Minuten). Wenn man kein Huhn hat, das rechteckige Eier legt, muss ein Ei möglichst heiß gepellt und in eine rechteckige Form gedrückt werden. Nach dem Abkühlen bleibt es eckig.

Eier in Scheiben schneiden und die Brote damit belegen.

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Fetabällchen mit süßem Möhrensalat

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Hier nun endlich doch noch meine Einreichung. Ich habe lange nach etwas Eckigem gesucht und habe jetzt aber mit meinem Möhrensalatteppich eine Lösung gefunden. Die Fetabällchen kann ich jedem empfehlen, das erste Mal als ich die mit meinem Freund gemacht habe waren wir sehr überrascht und angetan. Die sind was, das man mitbringt, wenn man beeindrucken will und nicht sehr aufwendig zu machen.

Fetabällchen (für ca. 12 walnussgroße Bällchen)

200g Feta
50g in Öl eingelegte, getrocknete Tomaten + 1 EL Einlegeöl
3 getrocknete Datteln
2 Stängel Petersilie
1/2 TL Ras el Hanout
1 TL flüssiger Honig
2 EL geschälte Hanfsamen (ich nehme Sesam)
3 EL gemahlene Mandeln
1 TL Zitronensaft
3 EL heller Sesam

Feta zerbröckeln. Petersilie, Tomaten und Datteln fein Hacken und zum Feta geben. Ras el Hanout, Einlegeöl, Honig, Hanf (ersatzweise Sesam), Mandeln und Zitronensaft hinzufügen und mischen. Zugedeckt eine Stunde kühl stellen. Sesam rösten und abkühlen lassen. Fetabällchen mit nassen Händen rollen und in Sesam wälzen.

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Süßer Möhrensalat (2 Portionen)

1 EL heller Sesam
1 EL Limettensaft
1 TL flüssiger Honig
1 TL Sonnenblumenöl
1/2 TL Zimtpulver
300g Möhren
Salz

Sesam rösten. Soße aus Limettensaft, Honig, Öl und Zimt anrühren. Möhren raspeln, Soße mit Sesam und etwas Salz vermengen. Über den Salat geben und kurz ziehen lassen.

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Lalala~ :kissing::musical_note:

Blätterteigtaschen mit Spinat-Feta-Füllung und Mini Frikadellen

Frikadellen

Zutaten:
400 g gemischtes Hackfleisch
1 Zwiebel
1 Brötchen
1 Ei
1 TL Salz
1 TL Senf
1 TL Majoran
1 TL Paprikapulver
viel Pfeffer aus der Mühle
2 TL Petersilie
1 Knoblauchzehe
Semmelbrösel
Öl

Zubereitung:
Brötchen in Wasser einweichen. Die Zwiebel in feine Würfel schneiden.
Das Ei, die Zwiebeln und die Gewürze zur Hackmasse geben und sehr gut vermengen.
Die Brötchenmasse sehr gut ausdrücken, zur Hackmasse geben und für etwa 20 Minuten gut vermengen und durchkneten.

Jetzt gleichmäßige, Bällchen formen, leicht flachdrücken und in Semmelbrösel wenden. Frikadellen braten.

Blätterteigtaschen

Zutaten:
1 Pck. tiefgekühlter Blätterteig (450 g = 10 quadratische Platten)
1 Zwiebel
1 EL Öl
225 g tiefgekühlter Blattspinat
1 gestr. TL Speisestärke
Salz
frisch gemahlener Pfeffer
frisch geriebene Muskatnuss
100 g Fetakäse
40 g getrocknete Tomaten in Öl
1 Ei
2 EL Milch
Pinienkerne

Zubereitung:
Blätterteig etwa 10 Minuten auftauen lassen. Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze: 200 °C

Zwiebel in Würfel schneiden. Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebelwürfel darin andünsten. Spinat hinzufügen und bei schwacher Hitze mit Deckel auftauen lassen. Speisestärke mit etwas Wasser verrühren, in den Spinat rühren und kurz aufkochen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Feta in kleine Würfel schneiden. Tomaten abtropfen lassen und ebenfalls würfeln.

Ei trennen. Mit dem Eiweiß die Ränder der Blätterteigplatten bestreichen. Jeweils etwas von dem Spinat und einige Feta- und Tomatenwürfel in die Mitte der Platten geben.

Die Teigplatten zu Dreiecken zusammenfalten und die Teigränder mit Hilfe einer Gabel gut zusammendrücken.

Eigelb mit Milch verquirlen und die Teigoberfläche damit bestreichen. Mit Pinienkernen bestreuen und backen.

Tadaaa~

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Da die Frist ja verlängert wurde. :kappa:

Reiche ich noch etwas ein.

Habe einen einfachen Rührkuchen gebacken.

200 g Sahne
1 Becher Zucker
2 Becher Mehl
1 Packung Backpulver
3 Eier

Bild
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Wurde die Frist denn verlängert? Oder laufen die Nachreichungen außer Konkurrenz? Ich meine innerhalb der Frist einzureichen ist ja auch Teil der Leistung.

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@spameule ist schuld an der anarchie :crazy_face:
Ich kann auch noch was einreichen wenn bis samstag nicht zugemacht wird :grin:

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Das darf @spameule entscheiden. Ansonsten kannst du doch an dem :kappa: sehen das es ein Scherz war.

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Ja dann hau ich auch mal noch wa sraus :grin:
Egal obs noch mit zum voten läuft, oder nicht :slight_smile:
(Habs sogar schon vor knapp 3-4 Wochen gemacht, aber vercheckt hier zu posten. Habs dafür im essen-thread schon gepostet :coolgunnar:)

Etwas rundes und etwas eckiges :smiley:
Lammfleisch mit Rösti. Auf Ottifanten-tellern :ugly:

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edit: Bei dem Bild fällt mir noch ein: Das blaue Quadrat der Ottifanten ergänzt die Formen „Kreis“ & Dreieck sehr schön mit „Quadrat“.
Denn da könnte ich jetzt abnerden wie der Soichiro Honda mal gesagt hat, dass er diese drei Formen als die wichtigsten Formen für Designs von Geräten hält, v.a. was ästhethischen Ansprich betrifft.
Und das mach’ ich auch, aber nur ganz kurz :ugly:
Der Kreis steht für Vollkommenheit und Balance, Dreiecke stehen für futuristisches, neuartiges, abstraktes, und Quadrate verbinden den Kreis und das Dreieck auf eine praktische Art und Weise woraus Nützlichkeit entsteht. Und das wurde v.a. im neuen Elektroauto von Honda umgesetzt. Quadrat, Kreis und Dreieck aka „reliability, well roundedness, and innovation“ :nun:

Zusammenfassung

For the design they have stuck to their founders (Soichiro Honda) legacy who said “it is important to have the circle, triangle and square”, with the Circle representing harmony, Triangle representing advanced and Square representing function. You will find this design very focused around those three shapes and you see that in the very detail of the car.

Roy-nerd-gasm: ende

Link zum Zitat :nerd_face:

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Fertige Rösti? Ich rieche da den neuen Magnum-Gate.

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solang die rösti noch ned zu lang offen im gefrierfach rumgechillt höhö & Frost gezogen haben, seh ich da kein problem :coolgunnar:

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Na toll, jetzt will ich auch so ein Teller :elephant:

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Habe den Teller leider für dich nicht im Internet gefunden.

Zumindest das hier gibt es.

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die hab ich schon seit ich denken kann :ugly:
Kann dir also leider auch nicht sagen, woher die sind :smiley:

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Kleiner Reminder @spameule

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Wie wird der Gewinner bestimmt? Durch Anzahl der Likes auf den Post oder gibt es eine Umfrage?
/Edit: okay per Umfrage

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:beansweat: Hi :sweat_smile: Ich bin gerade auf dem Rückweg aus dem Urlaub und morgen früh wieder daheim, mache dann die Umfrage sobald ich geschlafen habe. Falls jemand immer noch nach reichen will wäre dann bis dahin Zeit :sweat_smile:
Ich lasse alle Einreichungen gelten, es kann aber natürlich jeder bei der Umfrage mit einfließen lassen, ob jemand auch innerhalb der Zeit eingereicht hat :slight_smile:

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:eyes: tada, Abstimmung :smile:

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