An kostenlosten Programmen hab ich bisher nur mit LMMS etwas rumgebastelt:
https://lmms.io
Ist manchmal aber ne ziemliche Fummelei.
Vor vielen Monaten hatte ich mir ein MIDI-Keyboard gekauft, da war dann Bitwig Studio 8Track dabei. Das hat ein paar gute Ideen und Bedienungskonzepte. Gibts immer mal als Promo bei Zeitschriften oder so. Bzw., es war andersrum, ich hab mir ein Heft geholt (war glaub ich ein c’t-Ableger), weil das Programm da dabei war. Später dann das Keyboard gekauft, da war dann auch noch mal ein Key drin.